第六百一十三章渐渐消失的厨师职业
第六百一十三章渐渐消失的厨师职业(第2/3页)
粥，猪杂新鲜嫩滑，白粥稠滑香甜，让人食欲大开。
不过这一锅猪杂粥的量倒是不多，估摸着本就是开胃菜，所以量并不大。
众人又各自盛了一碗，吃到了一半，服务员就又是端着另外几道菜上来了。
“生腌、烧鹅、咕咾肉，几位请慢用。”
生腌、烧鹅和咕咾肉都是广式传统菜肴里非常传统且声名在外的菜式，声名在外意味着可供对比的对象有更多，如此一来，如果稍微有一些做的不够好的地方，对李凌和时运生两人来说，倒是察觉不出来，但是对却逃不过高长隆的味蕾。
高长隆是心思巧妙的人，很快便琢磨出了蔡秋云的用意。
李凌注意到了高长隆意味深长的笑容，便询问高长隆怎么了。
高长隆夹了一块烧鹅放到自己的面前：“李先生有所不知，秋云是我一位老朋友的女儿，我那位老朋友是粤菜大师，但他却是个老顽固，非常认死理。”
李凌放下筷子认真倾听起来。
“秋云从小就对厨艺很感兴趣，不过我那位老顽固朋友，却一直觉得，有很多秘密是传男不传女，所以一直也就没有教给自己的女儿，只不过他这辈子眼光极高，也并没有找到合适的徒弟，加之这些年预制菜的发展，厨师这个职业开始慢慢变得无人问津，很少有人会认为厨师是个有前途的职业了。”
李凌听着高长隆的叙述。
他没想到这里头还有这样的故事。
的确。
这些年，随着网红餐厅的不断发展，预制菜几乎是每家成功的餐厅所必备的法宝，因为翻台率这个数据是非常重要的，而如果没有预制菜，想要达成足够的翻台率，是非常困难的。
而且随着社会生活节奏越发加快，大家很少有时间能够安安心心的坐下来吃上一顿午餐或者晚餐，大多数人在大多数时候，都是吃快餐。
也正是这种种原因的作用下来，之前被称为永远不会失业的厨师这个古老职业，如今正在慢慢没落。
毕竟在这个效率为主的时代，又有多少人会等的起厨师们精心烹饪出来的食物呢，预制菜、料理包大行其道，也正是因为这样。
“那倒是可惜了，许多璀璨的文化瑰宝，都是因为迂腐的传男不传女的规矩而埋没。”李凌感慨了一句说道。
高长隆也是轻叹一声。
“这烧鹅不错，可以尝尝看。”高长隆轻赞一声，对李凌和时运生说道，“这烧鹅选用的是有名的狮头鹅，皮酥肉嫩，甜香可口。”
蔡秋云的厨艺的确相当不错。
每一道菜都有其可圈可点之处，亮点颇多，尤其是在很多传统菜式上，在保持着传统技法的同时，也添加了一些自己的小心思，令其增色不少。
不知不觉之间，一顿饭吃完，大家都是感到意犹未
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