第377章忠厚老实
第377章忠厚老实(第4/5页)
的杨兴秀，又转身跑了回去。
接着轮到了安全。
他走到陈凡身边，递给陈凡一支烟，拿出第二支烟准备放嘴里，就被赶过来的张文良摘了过去。
三个人站成一排，三道烟雾袅袅升起，目光都看着30只大木盆。
过了一会儿，安全才说道，「这还是生的我就想吃，做成熟食去卖，买的人一定很多。」
张文良目不转睛，「这东西卖多少钱合适？」
陈凡掸掸菸灰，「菜场里的毛鸡卖1块2左右，咱们这个卤味都给做好了，买回家就能吃，怎麽着也得翻倍吧，至于内杂，直接打8折。」
放在以后，卤味摊上的鸡杂比鸡肉还贵，不过现在可不行，鸡杂没有油水，只能尝点味道，不比鸡肉，虽然也没什麽油水，却还能吃饱肚子。
两人一起看着他，「这麽贵？」
陈凡耸耸肩，转过头笑道，「先别说贵，回头安哥把这个价格报上去，看看商业局批不批就完了。」
看到两人迷惑的眼神，陈凡便笑着说道，「你们去饭馆吃过饭吧，一盘红烧鸡块只有小半只鸡，却卖两块六，一只鸡他们能做成3盘，卖7块8毛钱。
而那些配菜和调味料加在一起也不到4毛，鸡子他们买的是批发价，也就是9毛钱一斤，最多菜市场过一手算他们一块钱，那按照一只鸡3斤重算，成本也不过两块七，实际上3斤一只的鸡子很少，两斤半的鸡子才正常。
那麽两块七的鸡子，加上不到4毛钱的配菜丶调味料，总共算他3块钱吧，绝对绰绰有馀。可是他们卖多少？足足7块8毛钱，赚了多少？」
听完陈凡的分析，刚才还觉得贵了的安全不禁连连点头，「他们赚一倍半，我们才翻一倍而已，何况鸡杂还打8折，这个价格绝对合适！」
说话的功夫，所有人都已经将鸡杂清理完毕，并且重新用水清洗了两遍，再堆到一个大筲箕里面。
陈凡转身走向角落里的一口土灶，将好大一个卤味包丢进去，不一会儿，整个院子上空都弥漫着卤料的香气。
而大锅里面，两根筒骨在沸水里时隐时现，汤汁也熬成了奶白色。不过随着卤料包的加入，汤水的颜色也越来越暗，很快就被大火煮成一锅卤水。
陈凡一边往里面丢材料，一边给他们解释，这个汤底要怎麽熬，卤料要怎麽放，先下什麽丶后下什麽，这些都有讲究，主打一个程序严谨丶精益求精。
院子通道口上，杨书记咬着烟杆，却忍不住皱了皱眉头，「小陈教得这麽细，这是直接把配方都拿出来了啊，老叶，这些人可得叮嘱好她们，从这里学的手艺，绝对不能外传，否则的话，可别怪我没把丑话说在前头。」
叶树宝刚刚点头，旁边的杨兴秀就捂着嘴小声说道，「爹，您
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