粤食记

第六十章河面游船,艇仔粥甜

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第六十章河面游船,艇仔粥甜(第3/5页)

出正宗味道好的卖家?」

目光不断在穿花蝴蝶般的艇仔上逡巡,林小麦对眼前繁忙景象颇不以为然,说:「没有炉火炊烟香味飘出……约莫着是用开水冲兑半成品。别看船头上的卖家切菜丝蛋丝忙得欢,其实也就这两样东西新鲜,实际上别说是粥底,连鱼片都是早上杀好了提前腌了赶快卖的……艇仔粥用的鱼片,这个季节应用鲮鱼或者不超过一斤的本地鲫鱼,才够鲜甜嫩薄。这两种鱼可都是杀了后超过一个小时,口感味道都不是那回事了……」

越听,眉头皱得越是紧,麦希明道:「按照你这么说……跟洋快餐有什么区别?甚至卫生条件还没有老麦老肯那种固定店面定时检查来得有保障?说白了,也就是吃个风情气氛?」

林小麦打了个响指,「全中,就是吃个风情气氛啊……青山绿水艇仔粥,就算只有五分味道,此情此景,也变成了十分滋味……不过坚守味道本心的店家也不是没有。但今天怎么没有见到他呢……有了,有了。在那边我见到了。」

她站起身来指着远处,只见一叶扁舟被那七八条艇仔远远地挤在外围,压根没办法接近这边的游船。和别的艇仔有所区别,那叶扁舟的船篷明显发黑发乌,阳光下油亮亮的,船尾能见到袅袅青烟若隐若现,林小麦说:「靠着船尾的地方,肯定放着热粥的大铝煲和煤炉子。黑乎乎的船篷就是最好证据……没有经年累月的煤烟熏过,不会变成那样!」

她从船头舱门奔出来,双手卷在嘴边成喇叭状:「喂——是不是池叔——」

无奈肉声有限水面宽阔,那扁舟无动于衷。反倒是引来了好几叶别家艇仔来争生意,一个个挥手舞旗的招揽:「靓女,来试试我们家的艇仔粥啦,本地特产很有滋味的啊!」

「靓女,新鲜艇仔粥状元及第粥皮蛋瘦肉粥,还有咸煎饼咸水角送粥小菜……」

林小麦看到对面那大船上,三四条船上的船家,一个个把做好了的粥放进竹篮里,用竹竿子挑起竹篮送到船上,引起大船上的游客阵阵欢笑;又看到后面来了两三条大游船,船上游客直接打开了窗子,呐喊着让船家来,她客气推辞了身边招揽生意的小艇,回身看着麦希明,麦希明毫不犹豫地说:「我们只要最好的……船家,麻烦跟着那条黑顶小扁舟走……他好像想要走了,看看去哪儿,我们跟过去。」

船娘答应着去跟船老大说了,很快游船就缓缓转向,奋力离开了小艇们包围着的包围圈。有别的生意可做,小艇们也没有追过来,到底船大马力足走得快,游船开出一段后,林小麦指着旁边的河岔口说:「他在那边靠岸了。我们跟过去……嗯,老板娘,照样给我们算钱就行!」

船娘和船老大

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