粤食记

第三十二章守真抱朴,形意好汤

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第三十二章守真抱朴,形意好汤(第3/3页)

彩的菜肴,都是上得台面的正经菜式,可说到底,做的还都是街坊生意。菜式靓丶价格平,三五散工凑钱打平伙也吃得饱,八九宴席排场论彩头也面上光,这样的生意才做得长久,更能保得住一盏汤丶一钵饭丶一道菜该有的风味。现在世界,样样事情都讲究个快,能耐得下心思做这般生意的老板......不多啦!」

耳听银姨话里有音,麦希明微微皱了皱眉头:「银姨的意思是说......你不看好这两家酒楼?」

不等银姨答话,林小麦却是抢先说道:「麦总你就没发现麽?当真做到口味地道丶菜式精致的酒楼,就没有一家是能做到高楼殿堂的场面麽?有句俗语——萝卜快了不洗泥,想要图快做量,就难保菜式质量。想要精益求精,又难免扩展艰难。所以......这种两难境地,真是无解之题啊.......」

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