粤食记

第二十六章百凤成汤，只取一味(第3/3页)

「呐，靓仔就是真的懂行了。没错，百凤汤，用的是五种名种鸡的精华部分，外加鸡胗熬成。以前还有人用鸡牡丹，据说那地方有油脂腺，味道越发浓郁。不过鸡牡丹味道大部分人都不喜欢，那种做法就被人舍弃了。」银姨微微一笑。