第185章羊肉煲
第185章羊肉煲(第2/3页)
阿姨好像焖了羊肉煲，这种寒冷的天气，不得吃个羊肉煲滋补一下？
虽然林墨一点都不冷，但他喜欢吃东西。
谢雨灵还带上了褚苗苗，三人一起回家。
而姜云露背着羽毛球包，看着三人相伴离去的背影，有种莫名的难受。
跟在后面的汪琴忍不住叹了口气，但没多嘴。
道理什么的，姜云露自己也懂，所以她也不多说。
姜云露深吸一口气，背着羽毛球包朝着羽毛球馆走去。
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“到最后，我才是一直站在他身边的人。”
“啊对对对。”
如觉得喜欢一个人
好比一首歌只有你可一起唱。
---系统：如果没有绝对的n选一，那么就是全都要---
粤东的羊肉做法也有不少，但大多都是用带膻味的山羊来做菜。
到了冬天，吃羊肉进补也是全国人都明白的道理。
刚回到家，就可以闻到浓郁的酱香味。
粤东的羊肉煲都是先炒后焖，最后再放在锅里，像火锅那样热着吃。
“回来得正好啊，洗一下手，差不多就可以吃饭了。”
“好！”三人纷纷响应。
一个个排着队去洗手。
洗完手，谢雨灵进了厨房帮忙，而褚苗苗也动手帮忙摆放碗筷。
至于林墨，则是进厨房端着一锅羊肉出来，放在餐桌上的电磁炉上。
按下按钮，电磁炉便开始给羊肉加热。
肉色微红的带皮羊肉在浓郁的酱汁中起伏。
带皮羊肉多为山羊，因为山羊体瘦，在南方也不值得做成皮衣，干脆就吃了算了。
跟猪皮不一样，猪皮会有很腻味的感觉，但山羊皮脂肪不会太多，煮好之后口感颇为爽脆，加上浓郁的酱汁辅助，那就是爽脆回甘。
当然了，也因为山羊膻味重，跟滩羊那种天赋异禀的同类不一样，要把山羊做得好吃，就得下更多的功夫。
谢雨灵从厨房里拿出一大碗调好的腐乳汁，上面还切了解腻的柠檬丝。
看得出来郑阿姨对做菜有着很深刻的理解。
“快尝尝，我这羊肉煲怎么样，最近这羊肉开卖了，我一口气就切了好几斤的羊腩和羊排。”
林墨抓起筷子，率先夹了一块马蹄放入口中。
咔嚓一下，马蹄的鲜甜便在口中散开。
马蹄还有甘蔗，都是粤式羊肉煲的重要角色。
一是为了增加甜味，突出羊肉的鲜味，二是为了中和羊肉的温热。
久而久之，羊肉煲里就必定会有这两者配料的存在。
“哎，让你尝尝羊肉，你这孩子怎么吃马蹄了呢。”
林墨摇头，“好吃的羊肉煲，连马蹄都很好吃。”
褚苗苗并不知道那么多，她也没怎么吃过羊肉煲，随便夹了一块羊肉，蘸了一下
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