第472章炸臭豆腐
第472章炸臭豆腐(第2/3页)
花连忙掩住口鼻，一个箭步上前，伸手想接过祁妙手里的碗。
“掌柜，这豆腐都发霉了，我去扔了吧！”
祁妙原以为她是想帮忙端去厨房，没想到她是要扔了，紧急收回了手，宝贝似的抱住。
“不不不，这是等会要吃的，别扔！”
王翠花大惊，魏大福已经被熏的说不出话了，于方一脸惊恐地看着掌柜端着臭豆腐进了厨房。
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厨房里，剩下两个厨子正在重新给钵钵鸡调味，起锅烧油，正往里倒油，忽然鼻尖传来一股难以言喻的恶臭。
先前祁春的嚷嚷他们也不是没听见，如今闻见味道这么重，连忙皱眉斥责道：
“谁把死老鼠带进厨房了？！”
祁妙：“……”
她抱着臭豆腐的碗，嘴角抽搐了一下。
片刻后，在其余几个厨子惊恐的眼神下，祁妙站到了方才有一位厨子烧油的位置。
正好她也不用再热油了，直接接手他的锅。
她把方才夹出来的臭豆腐分成了两份，打算一份炸，一份拌。
臭豆腐本来就切成了厚片，也不用再切，油一热，直接往锅里一倒就行。
臭豆腐一下锅，热油最大程度地激发了臭味，一时间整个厨房都飘满了一股死老鼠味和屎味。
除了祁妙以外，剩下的人全都面露惊恐。
几人小声嘀咕道：“这么臭真的能吃么？”
“都发霉长毛了，吃了不会闹出人命吧？”
“我好不容易用顺手的锅，不会就要换了吧！”
厨子们满脸惊恐地看着掌柜正在油炸死老鼠……不，油炸臭豆腐。
至于魏大福、王翠花、祁春等人，皆是找了个借口，麻溜地从厨房跑了。
他们十分羡慕祁夏和祁秋，前者去禾云街摆摊卖雪球山楂去了，据说很受欢迎，忙都忙不过来。
后者则是跟着江家的人公费出门做生意去了，他们这么大年纪了，还没出过京城，最多去过京城周边的乡县，当真是好生羡慕。
而他们留在食肆，就要承受来自发霉豆腐的臭味暴击！
豆腐滋啦啦的在锅中冒着泡，没一会儿就成了金黄色，祁妙用筷子挨个把它们翻过来，再炸一会儿。
等到两面都呈现金黄色，她拿漏勺轻轻一舀，然后抖两下，把多余的油抖下去。
厨房里的其他人这时已经感觉没那么臭了，也许是习惯了，也许是炸过以后的臭豆腐没那么臭了。
祁妙开始调酱汁。
旁边大碗里还有没炸过的臭豆腐，夹两块过来，捣碎之后加入凉开水。
这水不能加太多，太多了就没味，加到些许浓稠的程度就行。
先前备好的做钵钵鸡的调料们，眼下也可以用。
葱、蒜末、白芝麻等等往里一倒，再淋
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