第338章霜玉鱼羹
第338章霜玉鱼羹(第2/3页)
“你吃过这霜玉鱼羹？”
“没有，我吃过类似的，就是不知是不是同一种。”
祁妙想起上辈子在现代时，她曾复刻过一道名为宋嫂鱼羹的美食，所用的食材倒不算多，只是步骤还是麻烦了些。
又要给鱼剔掉鱼骨，又要蒸熟去掉鱼皮，夹出鱼肉，甚至还要熬鸡汤，切香菇丝以及笋丝，勾芡等等，味道是鲜美的，做起来也是麻烦的。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第338章霜玉鱼羹(第2/2页)
方才她见这道菜价格不贵，比起那些山珍海味来说，价钱连三分之一都不要。
点菜也是一门有技术含量的活，并非越贵的、食材越高级的就好，有时极致的性价比也要同行才能瞧得出来。
祁妙这三道菜点下来，也不过就十两银子左右，这对于拱月楼随便吃顿饭就要二三十两银子来说，算得上是便宜的。
她点的菜瞧着又是冷门的，没多久便被端了上来，整整齐齐地摆在一起，热气腾腾的，闻着又香。
祁妙不禁咽了咽口水。
阿蘅取来一只小碗，先是给她盛了一碗她心心念念的鱼羹，随后又给自己也盛了一碗。
祁妙迫不及待地尝了起来，鱼羹一入口，首先尝到的便是鱼肉的鲜味，再仔细一品，这鱼肉还带着甜味。
“用的是鲈鱼，汤底是鸡汤，果然和我想的是同一道菜。”
她又喝了一大口，鱼汤里勾了薄薄的芡，连同着鲜嫩的鱼肉一同顺滑的溜进了喉咙里，带来一股暖意。
阿蘅学着祁妙的样子尝了尝，眼前一亮，赞同道：“好喝。”
祁妙忽然想起一个问题，“从前你会不会也在这里吃过饭？这鱼羹的味道你觉得熟悉么？”
“不熟悉，应当是没吃过。”
阿蘅摇了摇头，“方才我观察了附近几桌，那些人点的不是鱼翅就是鲍鱼，要么就是各种豆腐，全都是招牌菜。若我以前真的来过，恐怕也和他们一样，只热衷于那些闻名的菜式。”
祁妙得意地笑了笑，“那你跟我一起出来吃饭，可算是跟对人啦。”
“嗯，你说的对。”阿蘅慢条斯理地又喝了一口鱼羹。
光喝汤怎么够，这鱼羹里除了鱼肉外，还有笋丝、香菇丝以及火腿丝。
祁妙用汤匙舀了里头的食材，混合鱼羹一同吃了下去，除了鲜甜外，还能尝到里面有姜丝以及胡椒的辛香辣味。
喝了一大碗鱼羹，她满足地喟叹一声：“不愧是拱月楼啊，味道把控的这么好，分毫不差。”
随后她拿起筷子，迫不及待地伸向了樱桃肉和鸡里蹦的盘子。
正宗的樱桃肉里并没有樱桃，那漂亮的红色也不是用酱油或是番茄汁熬出来的，而是用红曲米粉上的色。
拱月楼这樱桃肉，做的很是正宗，肥肉油而不腻，瘦
（本章未完，请点击下一页继续阅读）