第105章蒸馏酒
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上的时候，酒精就会气化，带着水蒸气一起向上蒸腾。
蒸汽从底锅上升，穿过酒醅层，将其中的酒精和风味物质携带出来，形成富含酒精的蒸汽柱。
这时候开始进入第二部分：甑桶蒸馏。
甑桶的形状和高度会直接影响酒的风味，桶越高，蒸汽在上升的过程中会经历反复的冷凝和再蒸发。
如此一来较重的杂质就会被甩回底部，出来的酒水也就越纯净细腻。
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最后一步，也是最重要的收酒环节，蒸汽到达顶部后，遇到冷凝器，也就是所谓的天锅。
高温气体遇冷之后，就会凝结成液滴，顺着斜面流入导流管，最终滴入酒罐，完成蒸馏的过程。
这东西其实很简单，就是运用了初中物理里蒸发和冷凝的原理。
崔六伸过头来看着图上的东西，满脸的疑惑。
“这又是锅，又是桶的是什么玩意？我怎么从未见过？”
柳安一笑，指着图纸开口给他解释道。
“这东西叫蒸馏器。”
“崔六哥，你看。最底下这一口大铁锅，主要的作用就是盛放酒水，然后把酒水烧开。”
崔六点了点头，这他还是能理解的，毕竟锅不就是用来烧水烧饭用的吗？
“这锅上面放着一个木桶，是要蒸馒头吗？”
柳安摇了摇头。
“这是要蒸酒！”
崔六闻言眉头一皱。
“酒？酒还能蒸？”
柳安点了点头。
“蒸馏过之后的酒，能将原本酒液之中的杂质全部去掉，这样出来的酒水清澈如水。”
“而且这酒水度数奇高，寻常之辈一碗下肚便是头晕目眩，两碗下肚怕不是就要晕死过去了。”
闻听此言，崔六口中不禁生津，毕竟他也是好酒之人。
光是听柳安这般描述，就已经感觉心痒难耐了。
“柳小子，这玩意蒸出来的酒水真的有你说的这么神奇？”
柳安一笑，知道崔六这是已经咬钩了。
黄老丈乃是爱酒水之人，只要是能将这高度的烈酒蒸馏出来，柳安就有八成的希望，把他拐带去西山营里！
“崔六哥我还能骗你不成，不如这样，此物反正也简单，咱们先做一个简单的实验如何？不如这样，此物反正也简单，咱们先做实验一番如何？”
崔六揉了揉下巴，最后一拍大腿道。
“成，反正今日没什么活计，陪你胡闹一番也是无妨。”
说罢，崔六转身朝着身后那几个学徒吆喝了一声。
“都愣着干什么？去吧炉子上那口旧锅给我搬过来，然后再给我找几块铁板来。”
学徒们闻言虽不解其意，但是还是麻利的照办。
崔六亲自操锤，从墙角的废料里面翻找出几块薄铁板，随后又取来一些早就
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