第25章从一把猪油渣开始
第25章从一把猪油渣开始(第2/4页)
丶麻布之类的货物，根本就找不到他做红烧肉所需要些香叶丶桂皮丶花椒丶八角等常用的调味佐料。
看样子，这个时代的厨师应该还没有开发出十三香之类的调味料，他若是想要买到香叶丶桂皮丶八角之类的东西，只能去药店了。
是以，他只在杂货铺买了一些去腥用的黄酒及一罐酱料便直接离开。
离开杂货铺后，他没有直接回家，而是径直来到了村东头，寻到了贾不为贾郎中的家里，请贾郎中给他抓了八角丶桂皮丶香叶之类的「药材」。
在抓这些「药」的时候，贾不为还特别叮嘱他，是药三分毒，最好是按方煎药，别自己瞎吃乱吃，当心会吃出问题来。
对此，江河则完全没当回事儿。
做为一个资深的吃货，他比这个时代的任何人都知道这些调味料的用法与用量，绝对不会有半点儿问题。
带着这些调料，江源缓步向村西头的家中走去。
与出来时一样，沿途遇到那些正准备出门的村民时，还不等他开口跟人打招呼，别人就仿佛见到什麽晦气的东西一样，老远的就躲开了。
对此，江河已是见怪不怪，又在心里非议了原身一番之后，便回到了家中。
来到灶房，先烧上一壶热水，将二十个鸡蛋放进壶中煮上。
没办法，家里只有一口大铁锅，待会儿他还要用它来炼猪油丶炸油渣，只能用水壶来煮鸡蛋了。
打了一盆井水，将猪板油与五花肉全部清洗乾净，并切好备用。
之后挑出一些香料，在锅中焙乾炒香，再取出研磨成粉，放在碗中。
一切准备齐当之后，他便正式开始生火在大铁锅里炒起了猪板油。
嗤~！
二十斤猪板油同时下锅，很快就在热锅里面滋滋作响，渐渐融化出清澈透亮，泛着浓郁肉香气的猪油来。
江河独自一人站在灶前，熟练地用锅铲翻动着。
浓郁的油香很快弥漫开来，飘出了灶房，在院子里打着旋儿，又顺着微风飘到了院外。
此时已是半晌午，村里没下地的老人和孩子们大多在家歇晌。
这突如其来的香气像是一只无形的小手，一点儿一点儿的挠得人心里直痒痒。
「啥味儿啊这麽香？」
隔壁王老四家的院墙根下，几个正在玩泥巴的小孩不约而同地抬起头，使劲吸着鼻子。
「是肉香！比过年时我家炖的鸡肉还香！」
王老四家的小儿子王小豆眼睛一亮，丢下手中的泥巴，顺着香气飘来的方向，一路往江家的院墙边跑去。
其他孩子也呼啦啦跟了过去，一个个扒着院墙的缝隙往里瞧。
只是江家的灶房在院子深处，从墙缝里只能看到一个大概轮廓，不过那越来越浓郁的香气却是让这些孩子们给馋得直吞口水。
「这不是江源丶
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