第二章今天是厨神何师傅
第二章今天是厨神何师傅(第3/3页)
净的围裙，袖子挽到小臂，手里拿着一把宽背菜刀，正对着一块五花肉端详。
在「厨神之心」的加持下，这块肉的纹理丶肥瘦分布丶甚至肌纤维的走向，都如同三维图像般清晰呈现在他脑海中。
「五花三层，肥瘦相间，算是今天送来的肉里最好的一块了。」
看着这块肉，何雨柱心里有了计较。
今天是周二，按厂里惯例，中午的荤菜是白菜炖粉条，里面会放些肉片增香。
但那种大锅炖煮，肉味都散到汤里，肉本身反而又柴又没滋味。
他今儿要给大家换换口味，做一个改良菜。
「柱子，怎麽还没做？」
正琢磨着，王师傅走了过来，语气还算客气。
何雨柱放下刀，笑道：「王师傅，今儿这白菜炖粉条，我想改改做法。」
「改做法？」王师傅眉头一皱，「这可是定好的菜谱，工人们都吃惯了。」
「就是吃惯了，才该换换口味，给大伙儿提提神。」
何雨柱不慌不忙，指着那块肉，「您看这肉，标准的五花。咱要是还切片跟白菜一块儿乱炖，可惜了。
我的想法是，把这肉单独处理，做一道『家常烧肉』，小火慢?，把油?出来，肉皮金黄，肥而不腻，瘦而不柴。再用?出来的猪油和肉汤去炖白菜粉条，那味道，绝对比光放肉片强十倍。」
王师傅听着，有点意动，但更多的是担心。
「单独做？那得多费工夫？时间来得及吗？再说了，工人们能吃出这好赖？」
不愧是掌管这一摊子的食堂班长，个个问题都问到了点上。
但何雨柱丝毫不慌。
「您放心，工夫我来费，保准不耽误开饭。」
何雨柱信心十足，一拍胸脯，「至于工人们吃不吃得出……
王师傅，好东西进嘴，舌头可不会骗人。您信我一次，要是工人们反应不好，这个月我的工钱您扣一半。」
这话说得掷地有声。
旁边切菜的马华丶洗菜的刘岚都悄悄竖起了耳朵。
王师傅盯着何雨柱看了几秒。
总觉得这小子今天有些不一样。
他犹豫了一下，想着反正主材没变，就是做法调整，出了问题也有傻柱自己扛着。
「行！就按你说的办！」
同意归同意，但是该嘱咐的还是得嘱咐，「柱子，丑话说前头，要是搞砸了……」
「放心！您就瞧好儿吧！」
何雨柱咧嘴一笑，露出一口白牙。