第330章奇幻世界的第一块巧克力
第330章奇幻世界的第一块巧克力(第2/3页)
科泽伊把这套完全由木头制成的可可压榨机放到靠近壁炉的位置，条件艰苦，将就一下吧。
大概三十秒后，木盒里的可可液块有轻微的融化现象，科泽伊控制着木螺丝旋转，半透明的淡黄色油状液体就从木盒上的圆孔中被压制出来，滴滴答答落在提前准备好的托盘上。
很快，木螺丝的动作遭到阻碍，木盒里只留下被压扁的可可饼，可可脂被成功分离。
这东西看上去其实和猪油差不多，而且静置冷却后也会变成乳黄色的固体。
和动物油脂不同的是，可可脂带有优美独特的香气，而剩下的饼状物的可可脂含量较低，只要粉碎磨细就是可可粉。
按照科泽伊两天中的推敲，并在他的炼药锅里混合调配，接下来的可可脂还需要添加糖，肉桂，丁香，杏仁，榛子，香草，牛奶才能真正成为一块味道合格的巧克力。
其实还需要一种叫做卵磷脂的提取物，这是存在于动植物组织及卵黄中的黄褐色油脂性物质，看起来很像鱼肝油，它可以使融化后的巧克力具有更强的流动性，也就是我们俗称的——纵享丝滑。
卵磷脂目前在科泽伊手头上卵磷脂含量最高的物质就是鸡蛋了，其次是大豆。
而按照现在的工业水平，哦不，应该叫炼金术水平，提取它的最佳方法就是将蛋黄加入温热的95%乙醇溶液冷却过滤直至完全透明，然后在水浴锅中蒸乾，所得到的物体就是卵磷脂。
好在这种物质的用量不宜过大，百分之零点三到零点五就足够了。
总而言之，科泽伊在风车碾压可可液质的两天里终于凑够了理论上的材料，接下来就可以在水浴加热下，把它们混合可可脂和过筛后的精细可可粉，召唤巧克力仙人！！！
水浴加热是因为只有在合适的温度，巧克力被加热，冷却再温和地再次加热到一个精确的温度，以得到可可脂的稳定晶体。
这样才能在巧克力再次凝固时，得到光滑如镜的闪亮外表，入口感觉也恰到好处，而且掰开巧克力排的时候，你还能听到诱人的清脆声音......
而现在，奇幻世界里诞生的第一块巧克力，正式被科泽伊命名为「得福」。
「你在激动个什麽劲儿？」克劳特站在木屋门口，看着科泽伊一脸荡漾的举着一块木板，木板里还镶嵌着一块黑乎乎的东西：
「虽然我们的确要去磐石城了，但是这又不是你第一次外出，能不能不要丢人的像个小孩子一样兴奋地又蹦又跳？」
「乱讲！你懂什麽，这可是一个划时代的产物，从今以后，雅克曼德公国的所有甜品将因为它迎来一次崭新的升华，而这个划时代的甜品被我命名为巧克力，我们的巧克力牌子就叫『得福』。」
「德芙？（异
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