第589章天妇罗
第589章天妇罗(第3/3页)
蒸炸’工艺哦。普通的厨师，可不会这样的手艺。”
“天妇罗的面糊里，是加了冰水和鸡蛋制作而成的。而且油温必须控制在160度左右；下锅的时候，高温会让面糊瞬间定型，锁住食材的水分。”
“然后内部的水蒸气会在面衣里形成一个‘蒸汽环境’，相当于一边炸一边蒸。所以面衣本身，几乎不吸油。”
她说这些话的时候，手里的筷子没有停，又夹起了一块鱼，放在吸油纸上。
“天啊……也太复杂了。”手鞠愣愣地听着，她的目光从吸油纸上移开，落在鸣子那张认真讲解的脸上，心里涌上一股复杂的情绪。
长的可爱，性格温柔，对人体贴，手艺还那么好，并且看起来真心爱着自己的弟弟……
如果她真的是真人就好了。手鞠在心里默默地想着，如果自己的弟弟真的有一个这样的妻子，手鞠就不用再担心我爱罗的以后了。