第一千七百二十四章新问题
第一千七百二十四章新问题(第4/5页)
？”
提到这件事，邹国栋的脸色更尴尬了。
这家法式简餐餐厅作为马克西姆餐厅的补充，一直在国内市场有点水土不服，处境尴尬。
毕竟美尼姆斯的菜品没有马克西姆多，也没有马克西姆精致，主要是卖三明治和面包、甜点类的东西。
原本按照品牌的定位，应该是瞄准外资企业和合资企业的员工，为他们提供工作餐的。
但京城外国人的数量还是有限，来自欧洲国家的就更少了，而本地人构成的白领阶层对这样的法式简餐接受度并不高。
即使美尼姆斯的菜品价格也只有马克西姆的一半左右，但也依然高于宁卫民的姜饼人，甚至高于肯塔基，经济账上也不占优势。
再加上管理混乱，决策效率低，几家店都是靠着店长自行决定菜单，服务、品控各自为战，甚至没有一个统一标准。
所以结果可想而知，生意要好的了，那才怪呢。
宁卫民曾经建议他学习姜饼人快餐的经营方式，或者是双方搞联营，自己派人运作来改善经营状况。
但邹国栋笃定美尼姆斯既然在法国经营很好，国内市场走上正轨只是需要时间培养而已，他并没有接受宁卫民的好意。
可没想到直到今天，美尼姆斯也依然没有任何起色，原料、人力、租金成本已经不是日渐稀少的客单量能覆盖的了的了，一直处于亏损加剧状态。
俨然成了皮尔卡顿公司在华业务的唯一败笔，一个持续失血包袱。
虽然对华夏公司而言，也不是负担不起，但这属于伤害不大，侮辱性极强的存在，每每拿到会议上，就像给诸位高管抽耳光似的，谁也拿不出真正改变经营困境的好主意来。
为此，邹国栋早已经悔到肠子里了。
此时只有他和宁卫民两个人，他也不在乎面子了，坦然承认自己判断失误。
“唉，你真是哪壶不开提哪壶。做什么啊我？我是束手无策。都怪我当初太固执，没看清市场，更没看清自己。我们在餐饮运作上欠缺经验，美尼姆斯的模式也确实不适合国内的情况。今年啊，除了今年情人节推出情人节套餐，靠噱头挣了点钱，其他时间几乎每天都在赔钱。”
邹国栋语气里满是懊悔，他还以为宁卫民是对美尼姆斯感兴趣，想旧事重提，打算纳入囊中，便主动提出。
“你是不是还感兴趣，想把这几家店买走啊。没事，你直说好了。我同意，就当是及时止损了。不服不行啊。你对餐饮业的理解，远比我们深刻得多。”
然而他再次想差了，宁卫民这次居然主动拒绝了。
“邹总，我这次可没挖墙脚的意思。我是真心想帮公司。毕竟我还是华夏公司的一员，而且咱们刚才不还说怎么让华夏公司追上日本公司嘛。这门生意要
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