第1451章蝲蛄上市
第1451章蝲蛄上市(第2/3页)
自然正常售卖就好。真正的好食材从来不愁销路，今天我们两个人也不走，留在店里亲眼看一看全天客人真实反馈就清楚了。”
说完，兄弟二人跟着阿凯一同走到门店，低头查看这批刚到货不久的鲜活蝲蛄。
大号泡沫箱内部铺满活水水草，持续供氧保温，一箱箱蝲蛄肆意攀爬游动，活力十足。
无论是品相、个头还是鲜活度，都和昨天冯振雄送到顾家院子里的试吃样品完全一致。
毕竟这始终还是人工繁育的，人工繁育的好处就是标准化程度极高，货品品质统一稳定。
顾浩俯身盯着箱内蝲蛄观察许久，才轻声说道：“蝲蛄活力确实没得说，个个都很生猛，品相也挑不出毛病。但抛开口感不谈，单看外表和个头，八十八一斤确实溢价太高，普通人很难接受，就连我，自己都觉得高了。”
“哥，这就是典型的物以稀为贵。现阶段冯振雄养殖技术刚刚落地，产能严重不足，育苗、冷水控温养殖、活水循环成本远高于普通小龙虾，冯老板给我们的供货价本身就居高不下，我们门店不可能亏本引流。
我们是正规经营的生鲜企业，不是慈善机构，前期高成本必然对应终端高售价。后续等冯老板扩大养殖塘口，实现规模化量产，养殖成本断崖式下跌，终端售价自然会同步下调。
按照我的预估，只要我们这边销量没有问题，未来一年之内蝲蛄产能翻倍，价格可以降到六十八元一斤又或者是五十八元一斤。
就算后期彻底普及，蝲蛄养殖成本也永远赶不上粗放养殖的小龙虾，价格依旧会贵一截，但价差会缩小到大众可以接受的范围。
如果后续小龙虾卖三十一斤，蝲蛄卖五十一斤，两者只差二十元价差，哥，从你的角度出发，你会买小龙虾还是蝲蛄？”
顾浩没有丝毫犹豫，忙不迭的说道：“那肯定选蝲蛄，昨天我们亲口吃过，两者口感天差地别，蝲蛄肉质紧实鲜甜，没有一点土腥味，不用重料焖煮都好吃，完全是降维碾压小龙虾，多花二十块钱完全值得。”
“这不就对了。食材最终比拼的永远是口感和品质，而不是单纯看外形个头。
前期高价是稀缺溢价，等吃过第一批客人给出真实口碑，自然会慢慢打开销路，我们安心等待市场反馈即可。”顾瀚轻笑了一声说道。
简单的聊了两句，两人没有继续留在门店，交代完阿凯正常接待、如实介绍蝲蛄食材特点之后，便暂时离开四洋海产门店，顺着市场沿街商铺，前往隔壁的老邢粮油店。
好些天没有来明珠市场了，老邢粮油店的变化肉眼可见。
以前这只是一间小小的临街铺面，如今左右两间商铺全部打通，店面面积扩大了整整一倍。
偌大的老
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