第97章煎饼火了
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食材。”
苹果高兴地跟着江悍出发，
面粉50斤、绿豆粉、小米粉各10斤，摊煎饼的面是杂粮混合粉，白面负责筋道、成型，绿豆粉负责酥脆、不粘鏊子，小米粉则是增香、让口感更松软。
鸡蛋买了30斤、
还有食用油、酱料、葱花、香菜、薄脆、果子。
顺便换了一罐液化气。
这下终于弄好了，整整忙活了一整天，
“悍哥，你真行吗？”
苹果问道。
“我现在给你摊一个你尝尝。”
江悍按比例调好面糊，又调好酱汁，作为宗师级厨师，他调配的酱汁是最好的，
打开煤气炉，给煎饼炉加热，
刷油，
“刺啦~”
面糊倒在锅上，推子旋转瞬间摊开一个完美的圆形饼，等了几秒，打上两个鸡蛋，翻面，抹酱汁，放葱花香菜，摆好薄脆，
一个最传统的煎饼做好了。
用塑料袋装好递给苹果，
“尝尝味道如何。”
苹果早就闻到了煎饼的香味，
拿过来吹了吹，咔嚓咬了一口，
眼睛瞬间亮了，
“嗯~~，悍哥，真好吃，这煎饼是我吃过最好吃的煎饼，悍哥你真厉害。”
苹果吃过很多次煎饼，
可她从来没吃过手上这么好吃的煎饼，
按理说江悍这个煎饼，只是最简单最普通的煎饼，其他乱七八糟的东西都没加，没想到却好吃到这种程度。
“现在有信心了吗？”
“有了，我相信咱们的煎饼一定会大卖。”苹果高兴地说道，说完又狠狠咬了一口煎饼。
翌日早上四点，
江悍起床和面、切菜，
把东西搬到煎饼车上，
五点准时出发，
白天他已经看好地方，他们本身就住在三里屯附近的城中村，这里是京城的打工者聚居区，是典型的城乡结合部，江悍看中的是一个路口，平日很多打工人早上去上班路过这里。
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三轮车停在路口角落，
不影响交通，
天蒙蒙亮，
就已经有打工人开始出来，
有人发现这里多了一个煎饼摊，有人习惯性地略过，也有人想换个口味，“老板，煎饼怎么卖？”
“一块五一个，加一个鸡蛋加五毛钱。”
“那来一个俩鸡蛋的。”
江悍快速摊煎饼，顾客掏出钱递过来，苹果喜滋滋地接过钱，终于开张了。
煎饼摊好，
那客人接过去趁热咬了一口，
“嗯，真不错。”
他对这次的消费很满意。
渐渐地，
人流越来越多，
偶尔一两个人会在江悍他们的摊位购买一个煎饼，
从早上五点半到八点半，一桶面糊正好用完，总共摊了70个煎饼，卖出去115块钱，至此人流量就少了很多。
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