第六卷：灯火归家煮不软的一包笋干也先
第六卷：灯火归家煮不软的一包笋干也先(第3/4页)
记录调整分级。
两类样各做六份受控试吃。
供货人、军嫂、柜台和两名普通买主分别尝，不由姜青禾一个人定软硬。每人只写本人能否咬断、纤维粗细、愿意怎么做，不用好吃二字替全体下结论。
此前那名退货妇人也被邀请回来。她尝过短泡嫩片，确认与自己以前买过的接近；长泡老段炖足时辰后能吃，她仍选择以后买嫩片。
“我牙口不行，写清楚我就不拿错。”她说。
姜青禾把她的选择写进需求页，没有让她替新分级作宣传。
笋干供货户问，老段以后会不会没人收。
饭桌愿意按具名需求试用一部分长泡炖笋，但数量由实际菜单决定，不签整季保收。村户可以在晒前分拣，老段少送或另找用途；北库不因分级把老段压成白拿。
首轮分级价格要等成本、泡发损耗和需求核清后再定。今日退换使用原批价格，差额由联营试运行风险页先记，不让供货人当场掏钱补柜台。
三户供货人各领一份新样制作记录。老段来源较多的那户没有被取消以后供货资格，她要在晒前先分老嫩，送达时分袋称。验收岗按两类样分别收，发现混袋只退当袋受影响部分。
饭桌提出下一次炖肉可试两包长泡笋，前提是头天有足够泡发时段。柜台只愿先试一包，另两包快泡。数量写成首轮试销，不因今天开会便倒改联营试二号原四包。
退货妇人拿着新做法纸看了一遍，指出上面只写泡半日，没有说明冷水还是热水。三锅结果随即补上实际用水。纸上也添一句：建议做法供参考，发现霉变、异味或口感超出标样仍可按票退换。
计工规则在这次退货里继续接受检验。
营业员退款、三名买主联系、原料分样、三锅试煮、六份试吃和新样制作都有具体岗位。谁完成哪一段便签哪一段，不能把整日工作只记在姜青禾名下。
新手也有位置。她负责三锅时辰牌，错过一次添柴口令后主动停记，请复核人补亲见时辰。原记录划线保留，她没有为了凑完整表编一个大概数。
傍晚，姜青禾把两小碗试煮笋干带回家。
一碗快泡嫩片，一碗长泡老段。
陆砺川先吃嫩片，又夹老段。老段炖足以后仍有嚼劲，他反而多夹了一筷子。
“你喜欢硬些的？”姜青禾问。
“喜欢有嚼头。”
“那明天标准写陆连长喜欢。”
陆砺川把筷子放下。“买笋干的人未必跟我一副牙。”
姜青禾笑出声，把嫩片那碗拉到自己面前。“算你没越经营线。”
“我只管吃。”
“还得洗碗。”
“这岗我接。”
姜青禾把洗碗的木盆推给他，自己在旁边擦桌。陆砺川洗到装老段的碗，忽然夹出一片漏在碗沿的小笋。
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