第81章指点炒羊肉，厨头皆震惊
第81章指点炒羊肉，厨头皆震惊(第3/3页)
是被超级武者境的赵凡听见了，他没回头，嘴角微微弯了一下。
“羊肉下锅。”
孟三泰把案板上切好的羊肉推进锅里。
肉片切得不厚不薄，两个铜板叠起来那么厚，大小均匀，这是他二十年的刀工。
肉片碰到热油的瞬间，边缘立刻卷起来，从鲜红色变成灰白，
又从灰白变成焦黄，油花在锅边欢快地跳着，
香味又变了，姜蒜的辛香被肉香压下去半头，两股味道搅在一起，钻进鼻子里就不肯出来。
“翻炒，别糊了。”赵凡说。
孟三泰操起锅铲，手腕一翻，锅铲在锅底刮了一圈，肉片翻了个面，露出焦黄的底面。
他翻炒的动作不快，但胜在稳当。