第五章窑火
第五章窑火(第2/8页)
画了一个圆形轮廓——直径约三尺。然后三个人开始挖坑。坑挖到两尺深的时候，林锋让他们停下来，用页岩片把坑壁修整成从底部向外略微倾斜的喇叭形：底窄口宽，底部收拢到一尺半，口部展开到三尺出头。坑底中央留了一个拳头大的通灰孔，直通到坑外侧下方的一条小沟里，用于排放燃烧后的灰烬。
“这是地穴窑。热量从底部集中往上走，坑壁斜收能把温度聚拢在中心。“林锋蹲在坑边跟马平解释原理，马平听得似懂非懂但眼珠子直转，嘴里念念有词地重复着“斜收“和“聚拢“两个词。
窑坑挖好之后，他们在坑底铺了一层粗树枝当燃烧层，树枝上面架了一层细碎的石英石当隔火托板——林锋从滩涂上挑回来的那些被海浪打磨圆润的白色卵石，虽然不是什么精确的工业耐火材料，但在这种原始条件下已经是最优选择了。托板上方再铺一层干燥的海草和一捧从林子边缘刮回来的石灰岩碎块，大小控制在蚕豆到拇指之间，太大会烧不透、太小会烧成细粉随烟流失。
马平蹲在窑坑边沿盯着那层碎石灰岩看了半天，忍不住开口问：“这石头烧出来真的能变白灰？“
“能。温度够了之后它会自己分解，变成氧化钙和二氧化碳。氧化钙就是白灰，兑水之后能黏石头。“
马平张了张嘴想追问“氧化钙“是什么，但看林锋已经卷起袖子开始点火了，就把话咽了回去，蹲在旁边专心致志地学动作。
点火是林锋亲自来的。他用燧石钢片打着火绒，把火绒送进窑坑底部的干海草层里。海草易燃，火舌很快沿着粗树枝往上攀，橙红色的光从坑口涌出来，把三个人脸上的汗珠照得发亮。火光持续烧了将近两刻钟之后，粗枝的主干开始燃透，温度上升到了一个能让手掌伸到坑口上方半尺处都感觉得到烫的地步。林锋让赖三开始源源不断地往坑口四周加柴，粗枝、枯藤、干透了的灌木根须，统统往里塞。
火势稳定之后，林锋用一块宽树皮盖住了坑口的大部分面积，只留下一个手指宽的通风缝。这是最关键的一步——让窑内的温度持续攀升并保持恒定，同时通过控制进氧量来调节燃烧速度。他每隔一刻钟拉开树皮看一眼坑内的石料状态，那些灰白色的石灰岩碎块正在缓慢地改变颜色，边缘处开始泛出一层极薄的白霜。
“维持这个火势，不要断。起码要烧六个时辰。“林锋站起来拍了拍身上的灰，对马平和赖三说，“你们俩轮流守窑，每半个时辰加一次柴，加柴时不要掀开整张树皮，从边角那个缝里塞进去。塞完立刻盖严。守到天黑我来换你们。“
马平严肃地点了点头，正襟危坐在窑坑旁边，活像一只守蛋的老母鸡。赖
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