第232章一万块罐头怎么凑
第232章一万块罐头怎么凑(第2/5页)
机，封午餐肉行——肉糜稀，压力要求低。红烧肉是块状的，汁水多，老机器封不严，漏液率高。我去看过，那台机器的压轮皮垫都裂了，没人换。“
“你能修不？“
“能修。换皮垫，调压轮间隙，跟咱自家封口机一个道理。“小龙站起来，手在围裙上蹭了蹭，“可修好了，光有设备不行。得有肉。红烧肉要用猪前腿肉和五花，一头猪出不了几斤。一万块罐头里头，红烧肉占多少？“
小芳在堂屋里接话：“清单上写的是——按车皮算，十一样里头，红烧肉占一成。一千罐。一千罐红烧肉，一罐四两肉，得四百斤净肉。“
“四百斤净肉。“李享知在心里算了一笔账，“得杀六七头猪。“
“六七头猪是好办。“小芳说，“猪肉是省城的硬通货，肉联厂每天都有。可鱼——“
她把清单翻过来，指头点在“鱼罐头“那行上。
“鱼罐头，清单上写的是两成。两千罐。一罐半斤，一千斤鱼。海鱼。咱省城不靠海，最近的渔业码头在——“
“北海。“小军说。他从堂屋门口探进来，手里端着一碗面条，一边吃一边说，“我跑外贸局的时候看过地图。最近的码头是北海，走铁路一千多公里。可现在是夏天，鱼在路上走两天，不冷鲜就臭了。“
“冷库呢？“李享知问小芳。
“咱没有冷库。“
“租呢？“
“省城肉联厂有个冷库，租过。可那是冻肉的库，不是冻鱼的。鱼和肉混着放，串味。人家也不一定愿意。“
堂屋里又安静了。电风扇在角落里转着，吹得桌上的纸页簌簌响。小军蹲在门槛上扒拉面条，小龙靠在工作台边上，拿铅笔在纸上画着什么。
小芳没有跟着沉默。她把账本翻回前面，铅笔在“午餐肉“那一栏旁边添了几行小字——原料成本、人工成本、包装成本、折旧。一行一行算，算完了抬头报数：“午餐肉一罐，原料七角二分，人工一毛五，包装铁皮两毛八，合计一块一毛五。出厂价一块四毛八。一罐赚三毛三。一万块里头，午餐肉占两成——两千罐，赚六百六。“
“六百六。“李享知没动声色，“桃罐头呢？“
“桃罐头一罐，原料——桃子四毛，糖一角二分，人工一毛，包装两毛五。合计八毛七。出厂价一块二。一罐赚三毛三。一千罐，三百三。“
“梨罐头？“
“跟桃差不多。原料便宜两分钱——梨比桃便宜。一罐赚三毛五。八百罐，二百八。“
小芳一条一条报，报得快而稳。她做账的本事，在这一刻全亮出来了——每一样品种的成本，她都装在脑子里。不是今天才算的，是从联营厂代工头一批货出来，她就一笔一笔记着。成本多少、出厂价多少、利润多
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