第176章被逼着成长
第176章被逼着成长(第6/7页)
问题，不是偷工减料“。他只能靠嘴说，嘴说不够硬。
如果当时有记录——哪天换了面粉、换的谁家的、换之前做了什么比对、换之后货有什么变化——把这些记录摊在客户面前，客户一看就明白了。不是偷工减料，是原料更换，有记录为证。
记录不是给自己看的。记录是给不信任你的人看的。
小龙把规程本合上，放在桌上。他明天还要去车间盯着温度计——老赵今天量了油温，明天可能又忘了。他得每天盯着，盯到“量温度“变成肌肉记忆，盯到老赵不量温度就觉得少了点什么。
盯人的过程，就是“管理“。
他以前觉得管理就是“吩咐人干活“。吩咐完，干了就行。今天他明白了，管理不是“吩咐“，是“盯“——盯着一件事从“应该做“变成“真的做了“，从“大概做了“变成“做得准确“。从“吩咐“到“盯“，中间隔着一层东西——叫“责任“。
他不再只是那个“会做麻花酥的大儿子“了。他是那个“在车间里盯着温度计、填规程本、管返工记录“的人。他的眼睛从“看着面“变成了“看着数“——面粉的筋度、油温的度数、返工的次数、出货的批号。这些数字背后是一套系统，这套系统是他跟小芳、小军、他爸一起搭起来的。
可他今天忽然觉得，这套系统里最薄弱的一环，不是老赵，不是温度计，不是规程本——是他自己。是他能不能把“盯“坚持下去。盯一天容易，盯一个月、盯一年——那才是真正的“管理“。
他抬头看了一眼墙上那五张纸。分工表上写着他的职责：生产与品控。他以前觉得这四个字就是“做好货、管好车间“。今天他觉得，这四个字后面还有四个字——“盯住系统“。
做好货是手艺。管好车间是规矩。盯住系统是——每一个数字、每一道工序、每一个人、每一批货，都在你的眼睛里。你看见了，你记住了，你记录了，你纠正了。然后你确保明天也是这样。
他合上规程本，站起来伸了个懒腰。窗外月光很亮，照在院子的青砖地上。他听见车间那边有动静——是老赵还没走，在灶台前量油温。老赵一边量一边嘴里念叨：“一百六十二……一百六十二……“念叨完了，在本子上写了一个歪歪扭扭的数字。
小龙没进去。他站在门口看了一会儿，转身回了屋。
他爸在堂屋里翻供销社的进货单——那些进货单堆在桌上，一张一张排开，他爸正在对着出货记录逐条比对。小芳在旁边帮他抄，小军趴在桌角翻客户档案。
三个人都在忙。小龙在门口站了一会儿，没进去。他忽然觉得，这个家现在不是他爸一个人在扛了。每个人都在扛自己那一份——他扛的是
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