第909章蒸风干鸡
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山坡，胡美丽还没回来。
三丫和四丫在厨房里忙着做饭。
其他的孩子则在堂屋里写作业。
“三丫，四丫，赶紧去做作业。
晚饭交给我！”
张红旗把两个小丫头撵去写作业。
三丫和四丫现在都上五年级，马上就要考初中。
自然不能让她们耽误时间。
虽然两个小丫头，在他的影响下，学习都挺好。
考初中没有问题，但也不能大意。
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当然了，主要还是两个小丫头刚开始学做菜。
比起大丫和胡美丽还差很多。
张红旗很愿意自己动手做饭。
检查了一下食材。
张红旗去倒座房，拿了一些林蛙。
林蛙母子都被孙向南拿走了，还剩下很多公林蛙。
公林蛙也一样好吃。
把林蛙泡到水里，洗干净。
然后，又从房梁上摘下两只风干野鸡。
泡在水里。
现在是五月份，正是最缺蔬菜的时候。
山上倒是有了不少野菜。
可惜，张红旗和胡美丽都没时间去赶山。
他也没找屯子里的妇女换野菜。
张红旗把风干鸡洗干净，然后放到锅里蒸上。
风干野鸡原来就用粗盐揉搓过好几遍。
盐已经腌进肉里。
所以蒸风干鸡的时候，不需要再加盐。
只需要加一些葱姜蒜，放锅里蒸上一个多小时就行。
又把林蛙配上蘑菇，炖到锅里。
然后又焖了一锅米饭。
半大孩子吃穷老子，别看三四五六七丫，大妮二妮她们都是女孩子。
可因为练拳的原因，一个个饭量都不小。
饭量不比那些男孩子差。
“红旗哥，今天晚上你做饭啊？”大丫下班回来，看到在厨房里忙活的张红旗，笑着问道。
“今天高兴，给你们做两个好菜。”张红旗回头笑道。
“那敢情好，红旗哥可是好长时间没动手做菜了。”大丫嘴里说着，放下包。
挽起袖子，就要给张红旗帮忙。
“你不用忙活了，我这都弄好了。
你去捞点咸菜就行。”张红旗道。
“嗯呐！
等星期天，咱们去赶山啊！”大丫应了一声，又接着说道。
“行啊，正好去摘点野菜。
山里的刺老芽应该可以摘了。
再弄点野韭菜，小根葱。”张红旗笑道。
“对，山韭菜可以吃了！
咱们多摘一些，回来包饺子。”大丫兴奋的迎合着张红旗的话。
两个人说着话，不耽误干活。
大丫捞了一些咸菜，用水清洗干净，又放在一边控水。
咸菜用水洗一下，一是干净。
二是可以降低含盐量，也就是咸度。
忙活了一会，胡美丽也从学校回来。
“红旗，回头你和老赵说一下。
得再给
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