第586章张红旗的炸酱面
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物馆、天坛。
可惜现在是冬天，不然还能去长城上逛逛。”张母笑呵呵的对着白洁、胡美丽、二丫等人点点头，热情的说道。
“孩子们都别站着了！
都坐，我去给你们拿瓜子。”张母说着起身，去里间屋拿瓜子花生。
又说了一会家常话，张母起身要去做午饭。
大丫、白洁和胡美丽、二丫赶紧过去帮忙。
张母连忙阻拦，“你们都是客人，哪有让客人动手的道理。”
“婶子，千万别和我们客气！
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在靠山屯，我们家孩子，恨不得吃住都在红旗家里。
所以啊！
婶子，千万别把我们当客人。”白洁挽着张母的胳膊，笑着说道。
“今天不行！”张母坚决道。
“得了！
你们都别争执了！
中午饭我来做！
上车饺子下车面！
中午我给你们做炸酱面！
正宗四九城的炸酱面！”张红旗走过去，对着一众女人说道。
不等张母开口，张红旗又接着说道：“妈，你去把倒座房收拾一下。
里面的火炕的好好烧一下才行。
不然屋里太阴暗。”
“你这孩子，哪有让人住倒座房的？
你住北屋，再把西厢房和东厢房的房间收拾出来，让大丫她们住。”张母埋怨着说出自己的安排。
“妈，东西厢房里没有火炕。
还是住倒座房吧！
白洁她们睡不惯床。”张红旗道。
“也对，那我去收拾出来。
把火炕烧上！”张母这才点点头，转身去收拾倒座房。
在四九城的四合院的倒座房，是给下人住的，也是客房。
张红旗走进厨房，先开始和面。
张红旗看了一眼，家里没有那么多白面。
干脆用白面和棒子面掺在一起，和面。
然后，拿出一条他带来的野猪肉。
张红旗进山打的黄毛子，没吃完。
除了一部分做成了卤肉，还把其中一部分冻上，带到四九城来。
把猪肉剁成小肉丁。
接着把葱姜蒜切末。
干黄酱和甜面酱按二比一的比例调好，加少许水泄开。
张红旗的动作很熟练，肥肉丁下锅煸出油，加瘦肉丁炒变色，下葱姜蒜爆香，然后倒入泄好的酱。
小火慢慢炸，酱香一点点飘出来，弥漫了整个厨房。
炸酱就得小火慢炸，把酱香味全逼出来。
把酱炸好后，单独放在一个碗里。
张红旗才开始擀面条。
把锅洗刷干净后，加上水，大火烧水。
很快，面条下好。
张红旗盛到碗里。
从厨房探出头，对着外面大声喊道：“面条下好了！
过来端碗！”
大丫、二丫、三四五丫等孩子都跑过来。
一人一大碗面条，张红
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