第264章五九年的严冬，冷暖各不同
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第264章五九年的严冬，冷暖各不同
「大三岔有吗？」
「有！」
「来一盘。」
「小三岔呢？」
「也有————同志，您甭一个一个问，现在店里没什麽客人，您要什麽都有。
」
「那行，小三岔也来一盘，还有黄瓜条和上脑，再要七个芝麻火烧，六个直接上，剩下一个走的时候带走。」
「得嘞！」
「对了，再来个羊油豆嘴炒麻豆腐！」
」——」
李红兵一开口，店里的服务员就知道对方是个老吃家，态度也不由认真了几分。
所谓大三岔丶小三岔丶黄瓜条和上脑，都是羊肉的精选部位。
大三岔，半肥半瘦，肉色一头白一头红。
小三岔，同样半肥半瘦，不过肉色则是两头红，中间白。
黄瓜条纯瘦肉，肉色全红，口感细腻。
上脑带着大理石花纹，肥瘦均匀。
而李红兵点的芝麻火烧，除了当主食，也是配着涮肉解腻。
羊油豆嘴炒麻豆腐，更是东来顺的特色菜。
不一会儿。
烧着炭火的铜炉火锅被端上来，锅里装着清水，只是简单放了点大葱段和姜片，这就是这个年代的经典清汤锅底。
在这个时候，可没有什麽麻辣锅丶番茄锅什麽的，吃涮羊肉，吃的就是这羊肉的本味，对羊肉的品质要求很高。
再等锅底开的时候，服务员已经陆续把李红兵要的几盘羊肉和芝麻火烧，还有那盘羊油豆嘴炒麻豆腐给上了上来。
店里几乎没几个客人，效率就是这麽快。
这个时候，饭店服务员，百货商店或供销社售货员，态度还是比较友好和热情的，像什麽「不得随意打骂顾客」这些，服务态度和品质下降，甚至恶劣的情况，还不多，时间线要再往后推一推，尤其到了七十年代前后。
锅底还没开，趁着这个空档，李红兵亲自帮李建武丶赵建军丶赵清婉和徐静理调了待会儿吃肉要蘸的酱，服务相当到位。
没办法。
桌上就他一个大人，剩下的全都是小孩，哪怕要培养他们动手能力，也不是非要在这个时候。
哪怕年龄最大的赵建军，也不过六岁而已。
没一会儿。
锅里的水开了，在李红兵的催促下，赵建军和徐静理他们纷纷动起来筷子。
在场的几个小家伙，即便是年龄最小的李建武，也不是第一次吃涮羊肉了，都有这方面的经验，不用李红兵教。
唯一的问题，恐怕就是小短手了。
这种情况下，李红兵也不能只顾着自个几吃，还是要多照顾和帮助一下他们，其他方面倒不怎麽操心。
时值深秋。
四九城的天气转冷，已经到了吃涮羊肉的好季节。
吃上几口羊肉，再喝上一口带着热气的汤，整个人的身子都暖了起来。
说起
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