1984:从破产川菜馆开始

第627章班长!班长!你可算回来了!

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第627章班长!班长!你可算回来了!(第1/14页)

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「羊城那边的说法,那边就叫梅花肉。」周砚笑道,他倒真不知道四川这边把梅花肉叫眉毛肉,平时去饭店吃饭也没问过。

「哦,难怪了。我们一般喊眉毛肉,那脂肪纹路一条条细细弯弯的,就像是一根根眉毛一样,老辈子都是这样子喊的。」章老三点点头,又问道:「这是准备上新菜啊?要这么多眉毛肉?」

「对,明天准备做叉烧包。」周砚点头,他要了八斤梅花肉,可以做两百多个叉烧包。

留两百个卖,剩下的自己人先尝个鲜,也让他们晓得啥子叫正宗的叉烧包。

「周老板,是电视上的那个叉烧包吗?就是开著个口,就像裂开了一样的叉烧包?里边的叉烧肉是架在火上烤出来的?」章顺凑了过来,好奇问道。

「对头,顺子还是见多识广的嘛。」周砚笑道。

章顺有些兴奋道:「那我明天高低得来尝尝,上回在电视里看到了主角吃叉烧包,给我馋坏了,晚上睡觉都梦到了,就是不晓得啥子味道的。」

「要得,我给你留两个。」周砚笑道。

「周老板,我晓得了,明天一早我就把肉给你送来。」章老三把单子仔细收好。

「来,给你们带了两盒糕点。」周砚回身从背篼里提了两盒糕点递了过去。

「哎呀,周老板,你这太客气了,谢谢了哈。」章老三接过糕点,连声道谢。

「章叔,不客气,你只要把肉的质量给我把控好了就行。」周砚笑著说道。

「你放心,我晓得你的要求高,肯定不得含糊。」章老三连忙点头。

「好,那我就走了哈。」周砚骑上车走了,章老三是他的核心供应商,现在基本包圆了他的所有用肉需求。

没办法,一般的刀儿匠都是拉一扇猪来卖,也就两个猪蹄,两个肘子,一个猪头,满足不了周砚的需求。

章老三脑子活泛,在刀儿匠的同行里边也有些声望,周砚只需要给单子,告诉他自己要多少肉,其他的事他就不用管了。

目前配合下来还是比较可靠的,知道他东西要得严格,他也不敢含糊,送到店里的肉都还是比较资格的。

周砚店里加上猪头肉和猪蹄这些,一天要两三百斤肉,光这里他们父子俩就要挣二十多块钱。

一个月六七百的稳定收入,这可是一笔巨款哦。

纺织厂的一线工人,要工龄高的才能拿到六七十块。

章老三都不提给章顺找工作了,而是全力培养这个儿子跟他干刀儿匠,以后接他班。

周砚又跑了一趟赵铁匠家,赵铁匠的房子前边是铁匠铺,后边就是家,这会正坐在门口跟人摆龙门阵,瞧见周砚停摩托,笑著起身道:「周老板来了啊。」

「老赵,帮

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