第375章吃出来了吗？
第375章吃出来了吗？(第2/3页)
关上水。
拿过一条干毛巾一边擦手，一边转过身，隔着玻璃看向郑建国。
「李总，消消气。犯不上。」林凡先是对着李大勇说了一句。
接着，他目光落在郑建国身上。
「既然是来拆解配方的，那吃出来了吗？」
听到这句平静的反问，面对周围群情激愤的食客，郑建国脸上的苦笑更深了。
他摇了摇头，肩膀微微垮了下来，透着一股无奈。
「吃出来了。但也等于没吃出来。」
郑建国伸出手指，点了点那个装过酿豆腐的空盘子，语气里满是心悦诚服。
「林老板，咱们都是颠勺的，我也不跟你说外行话。这道肉末酿豆腐的工序，我这行干了三十多年，自认为也算了解。」
「纯手工石磨的底子，盐卤点的浆。黑山猪肉纯手工剁馅，不带一点筋膜。底油慢煎封口，最后用上等的高汤小火煨炖收汁。」
郑建国如数家珍地把这道菜的做法拆解了出来。
如果是普通厨师听到自己的秘方被别人一口尝得底儿掉，肯定会脸色大变。
但林凡只是安静地靠在流理台边缘，听着他继续往下说。
「工序我看懂了，火候我也能照着学个八九不离十。」
郑建国叹了口气，眼神里透出一股深深的绝望感。
「但我做不出来。别说我，就算把京城的大厨全请到我们鼎丰的中央厨房里，也绝对做不出你桌上这个味道的十分之一。」
「你的食材，我刚刚吃的猪肉丶黄豆，还有你熬汤用的骨头。」
「这些食材的品质，早就超出了常规餐饮供应链的认知。那种纯正的鲜甜和原香，根本不是靠厨师的手艺能弥补的。」
这番话说完，郑建国长长地吐出了一口浊气。承认自己不如人很难，但在这种实力悬殊的碾压面前，他不认输不行。
大厅里静悄悄的。李大勇和陈董听到这番话，也稍稍收敛了火气，冷眼看着他。
林凡把手里的干毛巾搭在一旁，神色依然毫无波澜。
「既然吃明白了，那就不用费心思复刻了。」林凡平稳地回了一句。
「是复刻不了。」郑建国苦笑了一声，随即脸色变得有些凝重。
「但林老板，我们周总胃口极大。复刻不了，他肯定会走第二套方案。」
郑建国没有隐瞒，直接压低了声音，语气里带着几分提醒的意思。
「他昨天交代我，如果做不出来，就直接砸钱，买断你这间铺子的招牌和所有配方。如果您不卖……」
郑建国盯着林凡的眼睛。
「周总发了话，只要查出你的供应商是谁，他就拿两倍丶三倍的钱去砸死对方，买断你所有的货源。」
「把你硬生生耗死。」
听到这番明目张胆的威胁。
苏小小吓得脸色发白，下意识地抓紧了手里的平板
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