第326章肉末酿豆腐
第326章肉末酿豆腐(第2/3页)
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天工坊里，浓郁的豆香味依然没有散去。
林凡走到实木长案前，看着那个方形的木制模具。
底部的缝隙里，原本连续不断的「滴答」声已经彻底停了。
多余的淡黄色酸水已经完全被挤压了出去。
他伸出双手，稳稳地搬开压在模具最上方的那块沉重的四方青石砖。
接着揭开厚实的木板。
林凡深吸了一口气，伸出手，动作极轻地丶一点点剥开裹在外层的纯棉纱布。
随着纱布的褪去，一块四方四正丶白润如玉的古法手工豆腐，毫无保留地呈现在眼前。
刚刚成型的豆腐还冒着一丝淡淡的热气。表面清晰地印着纱布细密的网格纹理，边缘整齐挺括，没有一丝塌陷。
林凡伸出食指，在豆腐表面轻轻按压了一下。
触感微凉，指尖传来的反弹力道软嫩却不散，内部的水分被锁得恰到好处。
这种软嫩的质感，是市面上任何加了石膏粉或者内酯的机制豆腐都无法比拟的。
他拿过一把小刀，切下边角的一小块，直接放进嘴里。
没有加任何葱花和调料，入口的瞬间，金丝雪黄豆那股浑厚纯粹的豆香在舌尖轰然散开。
口感极其细腻爽滑，仿佛不用咀嚼就能直接化在嘴里。
咽下去之后，唇齿间只留下淡淡的谷物甘甜，不留一丝苦涩和发乾的杂味。
「成了。」
就在这时，林凡的脑海中突然响起一道清脆的机械提示音。
【叮。】
【检测到宿主首次独立完成纯手工石磨豆腐制作，品质判定：完美级。】
【恭喜宿主解锁专属家常菜谱：《至臻肉末酿豆腐》。】
【食谱记忆已自动灌注，核心火候掌控已达完美级。】
【食谱成效：宽中益气，清热润燥。完美级火候最大程度保留大豆蛋白与黑山猪肉的营养活性，质地软嫩，极易吸收。】
【系统建议售价：328元/份。】
林凡看着眼前的系统面板，心里有了底。
店里的菜单确实该上新了。
最近虽然每天营业额不错，但常客吃久了总会想要换换口味。
这道肉末酿豆腐定价三百二十八块，符合林家铺子一贯的平价高质路线。
而且豆腐软嫩，正好适合今天给刚退烧的团团拿来开胃。
林凡没再耽搁，拿过一个乾净的白瓷深盆，装上一些过滤好的灵泉水。
双手托着模具的底部，小心翼翼地将整块白玉般的豆腐平移入盆中，用清水浸泡保鲜。
退出农场。
林凡端着白瓷盆走出后厨。
苏小小听到动静，立刻凑过来往盆里看了一眼。
「哇，好白的豆腐！」苏小小鼻子一吸，闻到了一股极其清新纯正的豆香味。
「这豆味太正了，一闻就知道口感肯定跟菜市场卖的不一样。林哥，你刚才
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