第303章下周二
第303章下周二(第1/3页)
红白相间，透着诱人的暗红色。
起锅烧热。乾锅下入腊肠片。
火候控制在中等。
随着温度升高，腊肠里的脂肪开始融化，「嗞啦」一声，清亮的猪油渗了出来，在锅底铺开。
大曲白酒发酵后的浓郁腊香味瞬间升腾起来。
等腊肠边缘微微卷起，林凡抓起切好的蒜苔倒入锅中。
火候瞬间转大。翠绿的蒜苔在滚烫的猪油里翻滚，表面迅速裹上一层油润的光泽。
铁锅在林凡手里上下翻飞，最后接着滴入两滴生抽提底味。
「出锅。」
手腕一抖，红白相间的腊肠配上翠绿的蒜苔，稳稳地装入白瓷盘中。
热气腾腾，油光鋥亮。
苏小小端着这盘蒜苔炒腊肉和一碗响水贡米饭，送到了一位刚下夜班的白领面前。
白领拿起筷子，夹了一片腊肠和两根蒜苔，就着一大口白米饭塞进嘴里。
蒜苔的清脆和腊肠的紧实有嚼劲在口腔里碰撞。
没有半点油腻感，反而透着甘甜的酒香回味。
这种裹着浓烈油脂和锅气的家常菜，非常下饭。
白领一句话没说，低头开始扒饭。不到十分钟，一盘菜和一碗饭吃得乾乾净净。
林凡站在灶台前，稳稳地翻炒着下一锅菜。
每一份出锅的分量丶火候，都拿捏得分毫不差。
油烟机发出低沉的轰鸣，灶底的蓝色火苗不断舔舐着锅底。
外面的食客吃得满头大汗，大厅里充满了踏实的生活气息。
时间一点点推移。
挂钟的指针走向了中午一点。
厨房里的食材逐渐减少。
林凡把最后一份香菇滑鸡盖饭盛进碗里，淋上浓稠红亮的酱汁。
「出餐。」
苏小小端走盖饭后，林凡关掉炉灶的火。
把铁锅端到水池边，用清水洗刷乾净，倒扣在架子上。拧紧燃气阀门。
他拿过一条乾净的毛巾，擦乾手上的水渍。
解下白色的厨师围裙，挂在墙上的挂钩上。
苏小小把大厅里最后一桌客人的碗筷收进后厨。
她拿着一块写着「今日打烊」的木牌，推开门走到外面，挂在把手上，然后把玻璃门关严实。
大厅里彻底安静下来。
只有空调制热发出的轻微风声。
「林哥，今天流水太吓人了。」
苏小小走到收银台前，拿着计算器核对帐单，眼睛亮晶晶的，
「光是早上那批精酿，就卖了好几万。加上新出的腊肉和盖饭，这半天的进帐比以前翻了不少！」
林凡站在收银台后，看着苏小小递过来的汇总数据，脸上没有任何波澜。
「知道了。」
他从口袋里拿出手机，点开微信，直接给苏小小转了一千块钱。
苏小小的手机在围裙兜里震了一下。她拿出来看了一眼屏幕，愣住了。
「林哥，这是什么意思？」
林
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