第109章这特麽是人吗？
第109章这特麽是人吗？(第2/3页)
被眼前这个年轻人的擀面杖，一层一层地击碎！
就在众人陷入极度震撼的呆滞中时。
林凡终于停下了手中的擀面杖。
此时案板上的面片，已经被擀得薄如蝉翼。
透过那层粉白相间的面皮，甚至能隐约透出不锈钢案板冰冷的金属光泽。
林凡拿起一个圆形的模具，「咔咔咔」极其利落地在面片上压出一个个完美的圆形酥皮坯子。
他没有回头，只是淡淡地抛出一句话，却像是一记响亮的耳光，抽在了所有五星级大厨的脸上：
「真正的开酥，靠的是『手感』和『心诀』。心静，手自然就冷了；力透，油脂自然就服帖了。」
「这是老祖宗留下的东西，别拿你们那些死板的工业流水线标准来套。」
全场死寂。
上百名厨师，包括那位不可一世的行政总厨，此刻一个个脸涨得通红，却连半句反驳的话都说不出来。
外行看热闹，内行看门道。
光是这一手「八十一层免冷藏开酥」的绝技，就足以让他们这些所谓的大厨，集体跪下来叫一声「祖师爷」！
但林凡根本不在乎他们怎麽想。
他拿起一旁的【极品相思红豆沙】，将豆沙包入粉色的酥皮中，虎口一收，搓成一个个圆润的小球。
林凡拿出刻刀。
接下来，他要赋予这些点心真正的「灵魂」。
做荷花酥，最后一步的「刻花」是重中之重。
切浅了，下锅后花瓣翻不开，成了个死疙瘩，俗称「哑巴花」。
切深了，底部的酥皮断裂，下锅一炸直接散成一锅面渣，彻底报废。
「唰！」
林凡手腕悬空，指尖极其轻微且迅速地抖动。
刀光如同一抹寒雪。
刀尖在粉色圆球的顶部快速划过，留下一个极其标准的「米」字形切口，刚好将面团均分为六瓣。
每一刀切下去，刚好触及到最内层的相思红豆沙，却又在距离底部一毫米的地方精准悬停！
「唰！唰！唰！」
没有丝毫停顿！
林凡的动作快出了一道残影。
每一刀的深度丶角度，竟然像是由同一台高精度的数控工具机切割出来的一样，分毫不差！
「嘶——」
站在五米开外的行政总厨老李，下意识地擦了擦额头的冷汗，眼皮狂跳：
「这刀功……这手腕的稳定度……这特麽还是人吗？！」
就在老李震撼到怀疑人生的时候，林凡放下了刻刀。
首批五十个生坯，很快就处理完毕了。
紧接着，林凡独自端起一把大号长柄漏勺。
此时，事先准备好的那口宽油锅里的清透色拉油，已经被他精准地控制在了最完美的「三成热」。
油面平静如镜，没有一丝波澜，手掌悬在上方，只能感觉到极其微弱的温热。
林凡将雕刻好的生坯分批
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