第456章一体化升级图纸
第456章一体化升级图纸(第2/3页)
而且还能保留食材的汁水与风味。这正好精准击中了他目前最急迫的需求。
没有丝毫迟疑，林凡抬手点击了兑换按钮。
【叮！扣除40000积分，天工坊后厨切配一体化升级图纸兑换成功。】
【是否立即对天工坊进行改造升级？】
「确认升级。」林凡在心底默念。
话音刚落，手中的图纸化作一道耀眼的紫色光芒，瞬间飞向了天工坊中央原本空置的一大片青石操作台。
石木交击的轻微嗡鸣声在作坊内响起。
原本朴素笨拙的长条石台开始飞速重组丶变形。
短短几秒钟后，光芒敛去。
出现在林凡眼前的，是一整套浑然天成的古朴加工设备。
左侧是一台由沉香木与玄铁打造的切配装置。
上方设有多尺寸的投料口，内部排列着数十柄薄如蝉翼的无形气刃，旁边配有精准的刻度调节阀，可以随意设定切丝丶切片丶切丁或者是剁肉馅的粗细规格。
右侧则是一口直径足有一米半的大型青石揉面缸。
缸体内部光滑如镜，中央立着两根仿生木质搅拌臂，缸壁外侧隐隐流转着一层淡淡的温热气息，显然是自带恒温发酵功能。
林凡走上前，伸手摸了摸冰凉温润的机身。
光看说明不够，实际成色到底如何，还得亲自上手试过才知道。
林凡转身走到天工坊的冷鲜储物区，从里面搬出了一整条刚宰杀分割好的黑山猪前腿肉。
这块肉足有三十多斤重，肥三瘦七，肉质紧实，表皮带着天然的弹性。
如果是平时手工处理，光是把这三十多斤肉去皮丶剔筋丶切块，再用双刀细细剁成做肉臊子或者肉馅的肉丁，至少要耗费他大半个小时的体力。
林凡把整块前腿肉直接推进了切配机的进料槽，随后在侧面的控制阀上拨动指针，选定了「细肉丁」规格。
接着，他按下了启动按键。
「嗡——」
机器发出一阵极其低沉的震动声。
内部的气刃高速运转，却完全没有金属切割肉块的刺耳撕裂声。
仅仅过去了不到二十秒钟，下方的出料口处便滑出了一大盆处理好的肉丁。
林凡走上前，抓起一把肉丁放在掌心仔细观察。
每一粒肉丁都呈现出规整的三毫米立方体，切面平整光滑。
更让他感到惊讶的是，肉块内部的肌纤维完全没有被机械挤压碾碎的痕迹，鲜红的肉汁被牢牢锁在肉粒内部，盆底甚至连一滴渗出来的血水都没有。
这就是所谓的「无损切配」。
用这种机器处理出来的肉馅，下锅煸炒或者包进面皮里，遇热后肉汁才会彻底释放，口感和手工细切没有任何分别，甚至在均匀度上还要胜过人力。
测试完切配机，林凡拍了拍手上的碎肉，又转头看向右侧的青
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