第454章多重掌控
第454章多重掌控(第1/3页)
六点整。
木门从里面准时拉开。
苏小小穿着厚棉服走出来，把小黑板挂在门口的木架上。
「开门了，各位老板请按顺序进。」苏小小侧开身子。
队伍快步涌入大厅，屋里的暖气瞬间驱散了所有人身上的寒意。
李大勇熟练地坐到老位置上，大声招呼：「小小姑娘，老规矩！羊肉锅丶三杯豆浆，再来一份雪玉苹果！」
「好嘞李总！」苏小小麻利地下单。
明档厨房里。
林凡站在操作台前，神色平静。
他心念微动，刚刚获得的被动技能【多重掌控】自然而然地运转起来。
脑海中仿佛多出了几道清晰的思维线，对整个后厨的把控达到了一种前所未有的精度。
右手握着水果刀，手腕抖动，「咔咔咔」几声脆响，一颗雪白温润的雪玉苹果被精准地切成均匀的月牙状，剔除细小果核，稳稳落入白瓷盘中。
与此同时，他的左手已经打开了旁边保温桶的阀门，滚烫浓郁的豆浆顺畅地注入白瓷杯，分量刚好停在八分满的位置，不多不少。
另一侧的猛火灶上，盛着灵泉水的铜锅正咕嘟咕嘟翻滚，水温被他凭藉感知掌控得分毫不差。
切果丶打浆丶起锅，原本需要交替进行的繁琐步骤，在多重掌控的加持下行云流水，速度比平时快了整整几倍。
要知道在厨房里，最忌讳的就是分心二用。
常言道「灶前不离人，刀下不离眼」。
大火颠勺的时候，手底下稍微慢上半秒，菜就糊了。
案板上切丝切块，注意力稍有分散，刀刃就能削掉手指上一层皮。
更别提同时盯着几口锅里截然不同的水温丶火候与起锅时间。
任何一个在后厨干过几年的老师傅都知道，单人多开一口灶，出错的风险就要翻倍。
想要在保证菜品品质的前提下加快出餐，除了加人，别无他法。
可拥有了这个技能后，林凡的大脑就像是被分化出了几套独立的感知系统。
每一条思维线都精准对应着一套手部动作与火候感知。
他的右手握刀切配，刀锋顺着苹果的果肉纹理快速游走，落刀的力度与厚薄分毫不差。
他的左手开阀接浆，眼睛甚至不需要时刻盯着杯口的液面，单凭水流注入的声音与容器的震动，就能判断出精准的毫升数。
猛火灶上铜锅的沸腾程度丶水汽升腾的细微变化，也全部清晰地呈现在他的脑海中。
放在一般饭店里原本需要两三个熟练帮厨相互配合才能勉强应付的早市备餐，在这里他一个人足矣。
整个出餐效率直接翻了几倍。
「上菜。」
林凡语气平稳，放下手里的托盘。
林一迅速走上前，双手稳稳端起托盘，步伐轻盈平稳地送往各个餐桌。
李大勇这桌刚把羊肉
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