第85章找到黑猪处理人选
第85章找到黑猪处理人选(第2/3页)
好，味道也就一般。”
江小北微微挑眉。
他突然体会到那天江小中说的那句——巧妇难为无米之炊。
要是给大哥足够的发挥空间和材料，他的手艺，或许真能超越国营饭店的大师傅。
江小北丢下烤肉料，拍了拍手，状似无意地问道：“大哥，你们学厨都干点啥啊？会从屠宰、收拾肉什么的开始吗？比如杀鸡、宰猪？”
“一般师父都要求学点，那个不是重点，也就学点皮毛。”
一听这话，江小北有些泄气，琢磨着待会儿问问关世杰能不能帮忙宰猪。
他是朋友，也是实诚人，但总感觉没有自家兄弟用着顺手。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第85章找到黑猪处理人选(第2/2页)
江小北刚想回屋，江小东又开口：
“我师父就不是一般人了。”
江小北顿住脚步，“怎么个不一般？”
“宰家禽、畜生，都是师父让我反复学、反复练的。”
江小东噗嗤笑出声，“有一次让我宰牛，我故意在牛腿上干了一刀，然后往后一躺，装成让牛踢了的样子。师父看出来了，才让我不弄那些东西了。”
他喋喋不休说了很多。
比如师父是想让他了解禽畜身上不同部位的肉的特点，才逼他从杀猪宰羊开始，这样根据肉的品质去烹饪，才能做到口味上乘，心中有数。
江小北顿时明白了，大哥能有如今的手艺，全是日积月累练习的结果。
当然。
更少不了他师父的调教。
“大哥，我想让你帮个忙。”
“咱哥俩说什么帮忙。”江小东把筷子一丢，脸瞬间红了，“你这话说的，真是不拿大哥当一家人。”
“瞧你的脾气！”
江小北猛地一脚把灶膛口的木头踢进去，“我有个屠宰场的朋友，想找人宰猪，不给钱，猪头和下水抵工钱。”
闻言。
江小东的大手扶上江小北的胸膛，嘻嘻笑着，“大哥的错，大哥的错。”
江小北白了他一眼，问他：“能不能干？”
“能干！”
江小东的语气痛快极了，“猪头和下水比工钱还值钱呢，回头我给你们做卤肉，比正儿八经的肉都好吃！”
这倒是意外之喜。
江小北点点头，撒了个小谎，“昨晚上你们睡着之后，我出去了一趟，带回来一头宰好没收拾的猪，我都不知道你会，本来想找关世杰来着。”
“找他干嘛？外人不得给工钱啊？”
江小东抬脚往外走，“猪在哪了，我看看。”
“肉！糊了！”
江小北急急喊出声。
黑猪还没从空间拿出来呢，大哥要是出去，立马露馅。
这年景，还有什么事儿比肉糊了还重要？
江小东脚步没停，直接来个“急转身”，“等我一会儿，我把肉盛出来
（本章未完，请点击下一页继续阅读）