第795章巨无霸酸菜鱼
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符合不符合，你倒是再吃一块啊！”穆勒已经夹起了第三块，酱汁糊在了他的胡子上，他也顾不上擦。
“没想到这笋竟然这么好吃！不行，下午我还得再去多挖点！”
“我也去！”
“算上我！”
然后，重头戏来了。
酸菜鱼。
一只巨大的、几乎能装下一个人头的陶瓷盆被张建国和一个后厨小伙合力端了上来。
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原定是一份，但是也可以几个人合起来吃一份大。
他们这份巨无霸就是五人份的量。
盆里的汤汁还在微微翻滚，表面漂浮着一层金红色的辣油，像一片燃烧的湖泊。
雪白的鱼片在红油间若隐若现，像一群在岩浆里游泳的银鱼。
金黄的酸菜、鲜红的辣椒、青绿的花椒、雪白的蒜末，层层叠叠地铺在上面，被最后一勺滚油浇上去，现在还发着滋啦啦的声音。
穆勒四人组被这股冲击波震得齐齐后仰。
“我的上帝……”沃尔夫捂住鼻子，“这太刺激了！”
放好大碗，谢过后厨小伙后，张建国就迫不及待地坐了下去。
然后拿起公筷，从盆里夹起一片鱼片，在汤汁里涮了涮，然后送进嘴里。
他的表情瞬间变得极其复杂。
先是眉头紧锁，然后猛地睁大眼睛，接着嘴巴开始快速地吸气，额头以肉眼可见的速度渗出了汗珠。
“嘶——哈——”他张着嘴，像一条离水的鱼，但手上的筷子却没有停，又夹起了第二片。
“怎么了？有毒？”穆勒紧张地问。
“不……是……”张建国一边吸气一边摆手，“是……是麻！是辣！是……是天堂！”
他直接示范给这群新手看，看怎么吃这美味酸菜鱼。
他用勺子舀起一片鱼片，连带一点汤汁，放在自己的米饭上，然后夹起来，送入口中。
他的动作很快，咀嚼两下，咽下去，然后长出一口气，脸上浮现出一种近乎痛苦的愉悦。
“先吃鱼片，”张建国指导道，“小心刺。然后喝一口汤，吃一口酸菜。花椒不要嚼，挑出来。”
穆勒深吸一口气，拿起筷子，瞄准了一片看起来最肥美的鱼片。
他的手在抖，不是因为年老，而是因为一种面对未知事物的、原始的敬畏。
他把鱼片夹起来，那鱼肉白得近乎透明，在灯光下能看到细腻的纹理，微微颤动，像一块凝滞的玉。
他送入口中。
牙齿合拢的瞬间，鱼片滑开了。
不是那种松散的肉糜感，而是一种紧致的、带着弹性的滑嫩，像最高级的丝绸在舌尖上拂过。
然后，味道来了。
先是酸，那种发酵得恰到好处的、开胃到极致的酸。
紧接着是辣，不是辣椒素的灼烧
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