第二十三章治疗头疾
第二十三章治疗头疾(第2/3页)
陆湛只能硬着头皮将馄饨吃完。
陆湛吃完馄饨，还未曾走到客栈门口，就闻到了从客栈里边飘出来的香味。
不少人路过客栈，都驻足闻了一会儿，好奇客栈里面在烧什么，竟是如此之香。
陆湛进了里面，只见客栈后院之中，陈厨子正在烤着一只小羊羔，炙烤了有一会儿，已有香味传来。
陆湛只觉得方才那碗馄饨就不该强撑着吃下去。
炙烤羊排，属他最喜爱的菜色之一。
姜棠明知将要烤羊排，却让他去吃饱馄饨，想来也是故意的。
姜棠对着陈厨子道：“这炙烤羊羔最要紧的是火候，炙烤的外焦里嫩是最好的，多一分太柴，少一分怕会不熟。
先用中火烤半个时辰，再以文火烤一个时辰，最后再刷蜂蜜水撒香料，再大火炙烤两刻钟，此时的炙烤羔羊味道是最好的。”
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陈厨子点头道：“是，掌柜的，我知晓了。”
姜棠教着陈厨子如何判断羊羔熟不熟，到了最后刷蜂蜜水上料时，姜棠让陆湛将黑胡椒捣成粉末，撒上孜然与黑胡椒之后，这炙烤羔羊的味道，就越发浓郁。
双叶急匆匆进了院子里，“姜棠姐，外边来了两个食客，问什么味道这么香，老远就闻到了。”
姜棠道：“你与他们说是炙烤羔羊，约摸着还要一刻钟，这炙烤羊肉一钱银子一盘。”
双叶一惊，“一钱银子一盘？这也太贵了些。”
姜棠道：“这料钱算上去，咱们客栈也挣不了多少银子的，但今日头一回做炙烤羊羔，就赠予他们品鉴，不要银两。”
双叶点头道：“好。”
又过了一刻钟，姜棠切了一片羊肉下来，尝了一尝，淡淡轻笑，“就是这个味道，与宫中的炙烤羊排味道一模一样。”
陈厨子也尝了一片羊肉道：“这羊肉竟是一点都不膻，还有些难以明说的香味，这味道是我此前从未吃过的，头一次知晓羊肉还能有这种做法，这羊肉竟是比荷叶羊肉味道还要好上不少。”
姜棠道：“这道炙烤羊肉也属宫里头的硬菜了，味道自然是不差的，你把羊肉分一下，请走过路过的食客们都尝一尝。”
陈厨子将羊肉切好后，姜棠便叫着陆湛一起陪她去门口吆喝。
姜棠轻咳了一声，便开始吆喝道：“走过路口的父老乡亲瞧一瞧，姜记客栈的新出炉的宫廷名菜炙烤羊肉，刚刚出炉，外酥里嫩……”
炙烤羊羔香味飘散着，不少路过的食客都驻足前来品尝。
“这种做法的羊肉还是头一回吃。”
“姜掌柜的，这道新菜不错，羊肉毫无膻味，好吃得很。”
“这是宫廷里的菜，我们这些小老百姓也算是尝到了。”
“好吃
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