第八百一十章.做大做强
第八百一十章.做大做强(第2/5页)
房门，让解臣得以入内。
下一锅也这样起，赵军端着第二帘烧麦，也进了屋子。
待将房门关上以后，张援民过去把灶坑里的火压灭，而杨玉凤和徐春燕得把锅里的水舀干。
这样，等大锅里没水后，能借着灶火的余温使锅内残余水分蒸干，以免大铁锅生锈。
就在三人忙活时，赵有财等一行四人回来了。
今天赵有财都没来得及稀罕狗，拎着饭盒进到屋里，将其往王美兰面前一递，笑道：“你不要香菜么？给你拿回来了。”
王美兰瞥了赵有财一眼，家里这么多人，也没办法跟他计较。但当打开饭盒时，王美兰却是一愣。
“呵呵。”赵有财笑着一指，道：“我让他们直接给收拾出来，都洗完了，你直接剁就行。”
“小梅呀！”王美兰随手把饭盒交给了金小梅，而她则拿着笊篱往出捞羊汤。
笊篱探到锅里，先捞干的，一大勺落入盆中，有拆骨肉、有羊杂、有羊血。
当干货捞得差不多了，王美兰接过赵玲递来的水舀子，使它去舀汤。
此时奶白色的汤倒入盆中，落在那些羊货上，只听dua、dua声响，羊肉独有的香气弥漫在赵军家各个角落里。
四大盆羊汤，两盆向东屋，两盆往西屋。杨玉凤接过王美兰手上的活，将屋里大锅刷了，又起锅烧油，使青椒干炒了羊头肉。
羊头肉胶质十足，当炒到收汤时，无需勾芡，汤汁就已粘稠。
西屋里，李宝玉、解臣各拿一个酒桶，给面前一个个酒杯里倒酒。
赵军则动手给大伙盛羊汤，他同样是先盛干的，看着那羊肉、羊杂、羊血装了几乎一碗，他心里有一种说不出的满足感。
再一勺汤，缓缓倒入碗中，看着奶白色的汤充斥羊肉、羊杂、羊血的空隙并渐渐没过。
赵军端起碗，将其送到赵有财面前，紧接着又给李大勇的碗里盛。
在盛羊汤之前，每个碗的碗底都放了葱花，但香菜是后放，盐面与辣椒也是个人按自己的口味来调。
大葱是自家种的，十月份拔下来，经过晾晒使葱叶和外面一层皮发干，但不影响里面的葱白和葱心。
如此再将葱储存起来，能吃到来年。
这葱花是由葱白和葱心切的，葱白是白色的，葱心则发黄白色，辛辣中带着丝丝甜味，能够中和一些羊的膻，如此使羊汤更加鲜香。
满桌人面前都摆了羊汤、酒杯，大伙传递着装咸盐面、辣椒碎、香菜段的碟子，还有装醋的瓶子。
赵军使小勺了少许盐和辣椒撒在羊汤里，又使筷子拨了一撮香菜段，使筷子翻动拌过，左手端碗送到嘴边，右手拿筷子往嘴里扒拉着干货。
羊肉、羊杂、羊血几乎塞满了整张嘴，赵军鼓着腮帮子一嚼，满足感充斥着整颗心。
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