第127章磕头
第127章磕头(第4/4页)
地捧出一个用多层塑料膜和胶带死死缠住的密封罐，长长地松了口气。
「还好还好，路上没冻着。」李卫拍了拍罐子，「我这秘制的扣肉老汤底算是保住了。有云，你带的底料没出岔子吧？」
陈有云没急着开箱，而是走到窗边拉开窗帘，把窗户推开一条缝。
想让外头乾冷的空气透进来一点，冲散屋里过于燥热的暖气。
接着，他走到洗手间，拧开水龙头，拿水杯接了半杯自来水。
低头闻了闻，又抿了一小口在舌尖上滚了滚，眉头立刻皱了起来。
「有云，你干嘛呢？大冬天的喝生水？」李卫走过来纳闷地问。
「bj的水硬。」陈有云把水倒掉，走回屋里看着李卫，神情极其严肃，「属于重度硷性水。跟咱们上海偏软的水质完全是两码事。」
「咱们得买纯净水，或者提前用大桶把自来水接出来，沉淀烧开过滤。」陈有云站起身，拍了拍手，「做大厨，到一个新地方，第一步不是亮刀子，是先摸透当地的水土和火候。走，别歇着了，出门去趟菜市场。」
「去菜市场干嘛？组委会不是包办大宗食材吗？」
「去看看北方大冬天的葱姜蒜，去瞅瞅本地猪肉的膘情。」陈有云一边套上夹克一边往外走，「知己知彼，到了后天比赛才不至于抓瞎。」