第七章黄毛
第七章黄毛(第2/2页)
谱槽位(5/5)已满。宿主需晋升至「帮厨」方可解锁更多槽位。】
下午四点,陈有云独自站在猛火灶前。
锅烧热,下入宽油。
油温五成热时,陈有云将剥好的高邮咸鸭蛋黄碾碎,倒入锅中。
「嗞啦——」
突破20点的控火能力在这一刻展现得淋漓尽致。
他手中的炒勺快速搅动,咸蛋黄在热油的激发下迅速起泡,化作了一锅翻滚的「金沙」。
紧接着,炸至酥脆的去头小龙虾下锅翻炒。
每一只虾都均匀地裹上了厚厚的金黄色蛋黄沙。
调味出锅的瞬间,浓郁的咸蛋黄风味四溢。
另一边,花雕冰镇小龙虾则是用五年陈的绍兴花雕酒,配上话梅丶柠檬和十八种香料熬制的卤水,将煮熟的小龙虾浸泡其中。
再铺上厚厚的碎冰,酒香醇厚,清凉解腻。
两道风味截然不同的小龙虾完成!