第20章也是过上好日子了
第20章也是过上好日子了(第2/5页)
端了出来，搁到墙角的阴凉处。
这猪蹄黄豆汤是给老太太和老娘的硬菜，得留着最后压轴。
大铁锅重新坐上炉子。
添水，盖上锅盖，等水烧开。
案板上，白菜早就洗净切好了。
何雨柱看了看，觉得原本的块头太大，不够入味，又拿起刀改了几刀，切成了大小均匀的方块。
又把之前剩下的几片醋溜白菜叶子也拿过来，切碎了扔进盆里——这年月，粮食金贵，一点菜叶都不能浪费。
水开了，咕嘟咕嘟冒着大气泡。
「哗啦」一声，白菜下锅。
翠绿的叶子在滚水里翻滚挣扎。
慢慢变软，颜色由深绿转成了半透明的黄绿，一股清冽的蔬菜香气弥漫开来。
该放火腿了。
何雨柱端起那碟火腿，手腕微微一倾——
「哗啦。」
红白相间的肉片顺着水流滑进锅里，落在白菜之间。
肉片遇热，瞬间卷曲起来，原本晶莹的油脂融化在汤里，让汤水泛起了一层淡淡的油光。
为啥不炝锅？
何雨柱看了一眼旁边眼巴巴的许大茂，心里暗笑。
啥家庭啊？
这年头，谁家炒菜舍得放油？
有了火腿就算是荤腥了，还敢奢望用猪油炝锅？
那是败家子才干的事。
水再次沸腾起来。
火腿特有的咸香被热气一逼，瞬间释放出来，霸道地盖住了白菜的青涩。
两者混合在一起，在狭小的厨房里弥漫开来，勾得人食指大动。
何雨柱抓了一把葱花撒进去，又从柜子深处摸出一个不起眼的小瓷瓶——那是他老子何大清留下的秘制调料，里面是磨碎的花椒和八角。
他小心翼翼地倒了一点进去，又撒了半勺盐，最后滴了几滴香油。
勺子在锅里快速搅动，香气瞬间达到了顶峰。
许大茂在旁边看得眼睛都直了，不停咽着口水，肚子里发出「咕咕」的抗议声。
「柱子哥，好香啊……」
他凑得更近了，几乎要把脸埋进锅里，「什麽时候能吃呀？我都快饿扁了。」
何雨柱笑骂道：「这火腿你在家没吃过？看把你馋的，跟个小馋猫似的。急啥，还得再煮一会儿，让味道透进去。」
说着，他拿起一个小碗，舀了一勺汤出来，吹了吹，递给许大茂。
「来，先尝尝味。小心烫，别把舌头烫掉了。」
许大茂接过碗，吹了两口就急不可耐地喝了一口，瞬间眼睛瞪得溜圆。
「哇！好喝！比我娘做的好吃多了！这汤怎麽这麽鲜啊！」
就在这时，里屋传来了轻微的脚步声。
聋老太太闻着味出来了。
她虽然耳朵聋，但鼻子灵得很。
一看见许大茂在厨房，她明显愣了一下，浑浊的眼睛里闪过一丝惊讶。
「哟，这不是许大茂吗？你咋在这呢？」
许大茂
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