第250章准备食材
第250章准备食材(第2/4页)
笑：「好，好啊。你大伯来，咱们得好好准备。」
这时丈母娘也从灶间出来了，听见这话，也笑了：「大哥要来？那可好。咱们家这些年，还没这麽热闹过。」
正说着，李越的肚子咕噜叫了一声。他这才想起，从中午到现在还没吃饭。
「爹，先不说这个。」李越看着地上的猪，忽然馋了，「我想吃排骨。」
老巴图笑了：「馋了？行，爹给你剁。」
他本打算等猪缓开了再好好收拾，可李越等不及，抄起斧头，对着猪脊梁就是一下。冻硬的猪肉发出清脆的断裂声，李越几下就把半扇猪劈开，麻利地剔出肋骨，一整扇排骨，足有十几斤。
「够了够了！」丈母娘看着那一大扇排骨，心疼得直念叨，「你这孩子，不过日子了？一次剔这麽多？」
李越嘿嘿笑：「娘，今天高兴，多吃点。」
剩下的猪，他就不管了，留给老丈人慢慢收拾。老巴图也不恼，笑呵呵地把剩下的猪搬到角落，盖上麻袋，等它慢慢化冻。
灶间里，李越亲自掌勺。排骨不用焯水——冻肉，焯了反而没味。他直接下锅，加满水，扔进几片姜丶一把野葱，大火烧开，撇去浮沫。等汤色变白，再加入泡发好的土豆乾。
土豆乾是秋天晒的，吸足了汤汁，比鲜土豆更有嚼劲。排骨的油脂渗进土豆乾里，香气渐渐飘满屋子。
炖了约莫一个时辰，排骨酥烂，土豆乾吸饱了肉汤，软糯入味。李越撒上一把盐，又撒了把野葱花，一大盆端上桌。
就这一个菜，但量实在——大半扇排骨，加上土豆乾，装了满满一盆。再配上玉米面贴饼子，简单，却实在。
丈母娘看着那一大盆，还是忍不住念叨：「越子，你这不过日子了？一次炖这麽多，吃不完明天就不好吃了。」
李越笑着给她盛了一大碗：「娘，您就放心吃。今天高兴，管够。」
结果开吃后，谁都没少吃。丈母娘嘴上说着「太多了」，手里却不停地夹，排骨啃得乾乾净净，土豆乾吃了满满一碗。老巴图更是，就着排骨喝了二两小酒，脸喝得红扑扑的。
李越自己，连吃了三大碗。排骨炖得入味，肉一抿就掉；土豆乾吸饱了汤汁，比肉还香。他连苞米饼子都省了，光吃肉和土豆乾就吃得饱饱的。
小林生也啃了两根小排骨，吃得满嘴油光，被图娅笑着擦乾净。
一顿饭吃得热气腾腾，心满意足。
饭后，老巴图领着已经困得睁不开眼的小林生，先去草甸子休息了。丈母娘洗涮乾净碗筷，也跟了过去。
屋里只剩下李越和图娅。
两人收拾了炕桌，铺好被褥。图娅坐在炕沿，轻轻揉着酸胀的腰。李越走过去，伸手帮她揉。
「大伯要来，咱们得好好准备。」图娅轻声说
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