第124章看不到的青山羊
第124章看不到的青山羊(第3/3页)
量。剁成大块的羊肉，连同几根劈开的羊骨，早已下了锅，此刻正在清水中翻滚。丈母娘系着围裙，手持长勺，细心地将浮起的血沫一点一点撇去，动作专注得像在进行某种神圣的仪式。
李越被分配了烧火的活，坐在灶膛前的小凳上，看着灶洞里跳跃的火焰，听着锅里从「咕嘟咕嘟」的轻响，逐渐变为「哗啦哗啦」的剧烈沸腾。水渐渐变成了奶白色，浓稠的油脂在汤面聚拢，又被翻滚的浪打散。丈母娘往里扔进几段葱白丶几片老姜丶一小把晒乾的野山花椒。更浓郁的香气猛地爆发出来，不再是生肉的血腥膻，而是醇厚丶温暖丶直抵灵魂的肉香，混合着香料质朴的辛芳，霸道地充满了整个厨房，又从门缝窗隙钻出去，飘散在屯子清冷的年关空气里。
图娅坐在李越旁边不远的地方，帮着摘一种晒乾的野山菌，手指灵巧。她偶尔抬头，与李越目光相触，两人便相视一笑，无需言语。老巴图在堂屋里踩着凳子贴春联和挂钱，红纸黑字，花花绿绿，映着窗外白雪，格外鲜亮。不时能听到他中气十足的指挥声和自言自语。
丈母娘撤了猛火，改用小火慢炖，让锅里的汤汁继续保持着微沸的状态，慢慢收浓，让每一丝纤维都吸饱味道。她掀开另一口小一点的锅盖，里面是金黄的丶用荤油炒过的酸菜丝，正和拆解下来的羊杂碎一起炖着，发出另一种勾人食欲的咸酸香气。
时间在这浓郁的香气和温暖的忙碌中缓缓流淌。日头渐渐升高，又渐渐西斜。当黄昏的第一抹青灰色染上天际，鞭炮声开始零星地在屯子里响起时，丈母娘终于说了声：「成了，开饭！」
堂屋的炕桌早已摆开，擦得鋥亮。中央是那只盛满羊肉汤的硕大海碗，奶白的汤上浮着金黄的油花，大块颤巍巍的羊肉半浸在汤中，几段翠绿的葱花撒在上面。围着它的，是一碗油亮亮的羊血肠，一盘热气腾腾的酸菜羊杂，一盆沾满酱料的羊骨头，还有自家蒸的雪白馒头，老巴图珍藏的一小壶高粱酒。