第261章辣椒毛豆！
第261章辣椒毛豆！(第3/3页)
好后，苏禾立马开始处理辣椒。
苏禾挑了几根粗壮的青辣椒，洗净后去蒂，用刀背拍扁。
这样做是为了让辣椒更好入味，也能更快释放出香气。
待铁锅烧热后，倒入少许油，将拍扁的辣椒放入锅中，小火慢煎。
“滋~滋~”
辣椒在热油中慢慢收缩，表面起了密密的褶皱，出现虎皮一般的纹路。
苏禾很有耐心，慢慢煎至辣椒表面微焦，边缘微微卷起，散发出一股浓郁的辣香气味。
这时，她倒入一勺酱油、少许糖和醋，快速翻匀，让每一块辣椒都裹上酱汁。
搞定，收汁出锅！
出锅的虎皮尖椒颜色翠绿透亮，表面起着虎皮纹路，咬上去，是外焦里软，辣中带甜，甜中又带酸，极其开胃。
光是闻着，就忍不住想多吃几口饭。