第一卷第29章新模具做粉条
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早得很，指望不上。
她走到窑洞边上，从架子上取下之前晒好的一批茶叶，这是用山上野生茶树的叶子炒的，揉捻到位，火候也到了，品相算是她炒过的最好的一批。
沈鹿溪把茶叶搬到灵田旁边的空地上，拿出赵铁柱做的压茶模具，开始试做饼茶。
书里记载的压茶法，她已经翻来覆去看了好多遍。
先把茶叶上锅蒸软，趁热塞进模具的凹槽里，压实，扣紧上盖，用力压下去，保持一会儿，再打开取出来晾干。
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道理不复杂，关键在手感。
第一次试，她蒸的时间短了，茶叶不够软，塞进模具里压不实，打开一看，饼是散的，一碰就碎。
沈鹿溪没急，把散掉的茶叶重新收起来，又蒸了一回，这次多蒸了一会儿，茶叶软透了，塞进去以后用掌根使劲压了几下，扣上盖子，两只手一起往下按。
打开模具，饼茶成型了。
巴掌大小，圆圆的一块，表面压得紧实光滑，边缘的防滑纹路印得清清楚楚，拿在手里沉甸甸的。
沈鹿溪凑近闻了闻，茶香比散茶浓了不少，压制以后香气被锁在里头，闻着更醇厚。
她掰了一小块泡水试了试，茶汤色泽比散茶深一点，入口回甘明显，滋味比散茶更耐泡。
“成了。”
沈鹿溪又连着做了四饼，手法一次比一次熟练，到最后一饼的时候，从蒸到压到脱模，一气呵成。
五饼茶整齐地摆在竹匾上晾着。
陈南的纸条上写的是“饼茶若成，留五斤”，五饼不够五斤，还得再做。
不过今天先做这些试试手，等把手法彻底练熟了，再大批量做。
从空间出来，天色已经暗了。
柳荞娘在灶房喊吃饭，桌上摆着杂粮粥和腌萝卜，还有一碟炒野菜。
沈小满已经坐在桌边等着了，手里还攥着一张写满字的纸。
“姐，你看我今天写的！”
沈鹿溪接过来扫了一眼，上头写了一整页的“丰”字。
“今天先生教了这个？”
“不是的姐，这是陈掌柜上回教的呀，五谷丰登的丰！我练了好多遍了，孟先生都夸我写得好。”
“写的不错，小满真厉害。”沈鹿溪看着，嘴角不自觉地弯了一下。
小满高兴得直点头，端起碗大口喝粥。
吃完饭，沈鹿溪把碗筷收了，坐到院子里的小板凳上，翻开账本。
模具和漏勺的尾款七十文已经付了，手里的现银又少了一截。
得赶紧把粉条送到福满楼，把货款结回来。
饼茶做出来了，等攒够五斤，存到永安客栈，等陈南的人来取。
一饼二两重，按陈南给的价一百五十文一饼，五斤就是二十五饼，能卖三两七钱五。
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