第158章不死心的突厥使臣
第158章不死心的突厥使臣(第2/3页)
，还得提香。既然送来了，总不能倒了。」
旁边的小兕子正蹲在地上玩雪，听见有吃的，立马丢了雪球跑过来。
「锅锅！有奶奶喝？」
小丫头今天穿了件大红色的锦缎袄子，领口一圈白色的兔毛，衬得小脸粉雕玉琢。
苏牧伸手把她领口的雪花拍掉。
「不喝，那味儿太冲。锅锅给你做个好玩的。」
苏牧转身进了库房。
没一会儿，他拎着一袋子白糖，还有一罐子雪白的粉末出来。那是系统给的玉米淀粉。
大铁锅架上。
那两桶腥气扑鼻的牛乳被倒进锅里。
苏牧没急着烧火，先往里头加了大把的白糖。糖能提鲜，也能压住一部分腥味。
紧接着，他把玉米淀粉用水化开，倒进奶里。
灶膛里的火苗舔着锅底。
苏牧手里的长勺子开始在锅里搅动。
这活儿得细致，不能停，一停就糊底。
随着温度升高，锅里的牛乳开始冒泡。那股子腥味慢慢散去，取而代之的是一股浓郁的奶甜香。
水分蒸发，淀粉糊化。
原本稀溜溜的牛乳，慢慢变得粘稠，最后成了一锅白色的浆糊。
李世民在旁边看得直皱眉。
「苏牧，你这是熬浆糊呢？这能吃？」
「这是奶冻的雏形。」
苏牧找来一个方方正正的木盘子，底下刷了一层薄油。
把锅里那团白乎乎丶粘稠得化不开的奶浆倒进盘子里，用铲子抹平。
「放外头冻着去。」
苏牧指了指门外的雪地。
王德全赶紧端着盘子跑出去，把盘子埋在积雪里。
这一等就是半个时辰。
李世民喝了两盏茶，就在他快要失去耐心的时候，苏牧让人把盘子端了回来。
盘子里的奶浆已经彻底凝固了。
白得像玉，弹得像肉皮冻。
苏牧把盘子倒扣在案板上。
啪嗒一声。
一块巨大的白玉砖落在案板上，颤巍巍的。
苏牧手起刀落。
将那块大奶冻切成手指粗细的长条。
接着，他调了一碗面糊。
面粉丶淀粉丶鸡蛋，再加一点点油。
这一步叫挂糊。
苏牧夹起一根奶冻条，在面糊里滚了一圈。白色的奶冻裹上了一层淡黄色的外衣。
另一边的油锅已经烧到了六成热。
苏牧手腕一抖。
那裹满面糊的奶条滑入油锅。
滋啦——！
原本平静的油面瞬间沸腾。
无数细密的气泡包裹住奶条。
那股子香气，那是真的霸道。
不是炖肉的醇厚，也不是炒菜的烟火气。而是一种极其纯粹丶带着油脂香气的奶甜味！
随着油温升高，奶条表面的面糊迅速膨胀丶变色。
从淡黄变成金黄。
一个个鼓鼓囊囊的，在油锅里翻滚沉浮。
「炸————炸奶？」
李世民瞪大了眼睛，不可思
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