第116章秋雨连绵，羊杂暖胃
第116章秋雨连绵，羊杂暖胃(第2/3页)
桶滚开的热水倒进去。
一定要是开水！
只有大火滚开水，脂肪才能迅速乳化，煮出来的汤才能白得像牛奶。
锅盖一闷，苏牧转过身去弄案板上的面团。
这是半发面，软乎。
他手里拿个小碗，里面是调好的油酥，菜籽油烧热了泼在花椒面和盐巴上，香得呛鼻子。
把面团擀开，抹上油酥，卷起来，切成剂子。
两头一收，掌心一按，再往那堆脱了皮的白芝麻里狠狠一压。
一个圆鼓鼓的烧饼胚子就成了。
苏牧把特制的吊炉烧得滚烫，手沾了点凉水，托着烧饼底，啪的一声，贴在炉膛内壁上。
做完这十几个烧饼，外头的雨下得更紧了。
嘎吱！
院门被推开，三道人影颇有些狼狈地钻了进来。
为首的正是季世民，身后跟着房玄龄和魏徵。
三人也没带伞盖，身上那厚实的官袍湿了一半，贴在身上死沉死沉的，看着就冷。
「这鬼天气，真要把人冻透了。」
李世民也不客气，进屋就往灶膛口凑，两只手在火光前搓个不停，「苏牧，赶紧的，弄点热乎东西，朕————我这牙帮子都打颤。」
魏徵冻得胡子上挂着水珠，脸色发青，本来想说什么君仪体统，张了张嘴，最后还是打了个喷嚏，老老实实挤到了灶火边。
只有房玄龄，一边烤火，一边拿眼角余光上下打量苏牧。
那眼神不像是在看个厨子，倒像是在看个稀罕物件。
这几日在家琢磨了许久，越想越觉得这小子是个潜力股，这会儿看见真人，心里那算盘珠子拨得噼里啪啦响。
「几位赶巧。」
苏牧拿铁钩子揭开锅盖。
轰！
一股浓白的热气裹着霸道的肉香，直接扑了三人一脸。
锅里那汤，白得晃眼。
切成丝的羊肚丶羊肠在汤里翻滚，暗红色的羊血块沉浮其中，还有切得薄薄的羊肺片，吸饱了汤汁，看着就嫩。
「这是————」
魏徵吸了吸鼻子，那股香味让他喉结上下滚动了一下，可看清锅里的东西后，眉头又皱了起来，「羊下水？」
这种东西，在长安城那是贩夫走卒吃的，贵人们嫌脏，也嫌那股子去不掉的腥臊气。
「别在那端着了。」
苏牧拿过四个大海碗，一字排开，「这天寒地地冻的，没有什么比一碗羊杂汤更暖胃」
他在碗底撒了一把切得细碎的青蒜苗，又加了一点点盐。
重点是那个小罐子。
苏牧用小勺舀了一点灰白色的粉末，洒在碗里。
「这是啥？」
李世民好奇。
「白胡椒粉，西域来的好东西，驱寒第一名。」
滚烫的羊汤往碗里一冲。
原本沉在碗底的蒜苗和胡椒粉瞬间被激发出最猛烈的香气！
那不是单纯的肉香，而是带着辛辣
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