第一卷第19章熬油
第一卷第19章熬油(第3/4页)
它也不会流得到处都是,不会浪费!
香雨听见首领的问题,点点头:“而且很快哦。”
她指了指旁边一个石板上的肥肉:“我们一样多的肉,一起开始比赛,我这里已经熬完了,他还有那么多!”
肥肉熬制之前,都会切成丁。
那个石板上的肥肉丁一些已经融化,留下焦黑的油渣,另一些却只融化了一半。
果然,众人看去,那个石板下面的火虽然很大,但也有一些地方是火烧不到的,所以还有一些肥肉丁完全没有融化。
石板的毛病大家都知道,火直接烧到的地方烫烫的,但火烧不到的地方就是冷冰冰。
“而且,首领,你看这油多么干净!我都迫不及待想看到它凝固后的样子。”
他们熬炼出来的油,有的是灰灰的,有的是黄黄的。
不知道这个罐子的油会是什么颜色。
旁边围观的人看着罐子,好奇:“这上面飘着的肥肉渣,不是黑的。”
石板不好控温,他们为了炼制,只能把火弄得大一些,最后剩下的油渣就是焦黑的,吃起来发苦。
所以他们对这个油渣向来不感兴趣。
香雨猜测道:“这个干干净净的,不知道会不会苦苦的。”
他们知道,肉烧黑了,所以会苦。但这个不黑。
利刃也感兴趣:“弄出来试试。”
他动作也快,直接从腰带上解下来一个勺子,看上去是个骨质的小勺。他把勺子伸进去,从里面舀出了一小块油渣。
往勺子上吹了两口降温,一口吃下。
刚从油锅中捞出来的油渣还带着烫乎乎的热气,酥脆耐吃,嚼一嚼就碎了,油脂的香气散开,还带着点焦香味,这饱口感让人非常满足!
利刃眼睛发亮,点头:“好吃,这一点也不苦!这个好吃!”
利岩也很感兴趣,把他哥手上的勺子一把夺过:“让我也尝尝。”
利刃没反应过来,勺子就被抢走了。他还没尝够味儿呢!想把勺子抢回来,可是,大庭广众之下和自己家弟弟抢勺子,那多惹人笑话!又不是幼崽了。
顾及着首领的脸面,利刃只能任由弟弟抢走勺子,故作大方地淡淡说:“你尝尝吧,味道是真的不错。”
利岩也快速捞起一块油渣,吹吹凉,放进嘴里。
他被油渣上面带着的油烫了一下,但是很快就把油渣咬碎。
脆脆的口感,带着油的香味,果然好吃啊!
他吃完一块,又捞一块!
吃了三四块,旁人都看急了。
香雨催他:“利岩阿叔,你说话啊!苦不苦?”
利岩又把一块油渣嚼吧嚼吧吃掉了,张口:“什么苦?完全不苦,是香的!”
利岩道:“这个油也比我们熬的油要香呢!”
还是因为石板炼制的火候问题,他们炼出来的油会有一点点苦。但这个
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