第366章专业团队
第366章专业团队(第2/3页)
打了个招呼，便上车离开了。
顾明理也没耽搁时间，他得赶紧把制盐队伍带出来，然后回宫去研制防伪工艺。
免得萧烨几天不见他进宫又黑脸。
“赵堂主，你们平时精炼粗盐用的什么法子？”
赵堂主抬手指了指灶台方向。
“最常用的就是煎熬法。粗盐化水，大锅煮干，刮下来就是细盐。反复煎两三遍，能去掉大半泥沙。”
顾明理点了点头。
煎熬法是这个时代最普遍的制盐工艺，简单粗暴，但纯度上不去。
盐里的苦卤和杂质只能去掉一部分，做出来的盐依然发黄发涩。
“赵堂主，您来看看这个。”
说着，顾明理从袖袋里掏出一个小布包，展开铺在灶台边的搁板上。
布包里装着几样东西。
一小瓶澄清的液体，一块拇指大的白色粉末，还有一把竹制的小量勺。
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赵堂主和他身后的四个徒弟齐齐探头过来，眼睛盯着那几样玩意儿。
“这是什么？”赵堂主问。
顾明理拿起那小瓶液体，晃了晃。
“石灰水。提前用石灰和清水调好的，放了一夜沉淀过滤出来的上层清液。”
他又拈起那块白色粉末。
“这个是碱面，从草木灰里提纯出来的。”
赵堂主微微皱眉，显然没太听明白这两样东西跟制盐有什么关系。
顾明理也没急着解释，挽起袖子露出小臂。
“来，赵堂主，咱们先烧一锅试试。”
赵堂主二话没说，转头对徒弟们一挥手。
“生火。”
四个徒弟动作利落，劈柴塞灶膛，火折子一点，灶膛里的火苗窜起来。
顾明理让人从蓄水池里打了两桶清水倒进大铁锅，又从麻袋里量出十斤粗盐哗啦啦倒进去。
“先大火煮开。”顾明理蹲在灶台边，盯着锅里的水。
火越烧越旺，铁锅底部开始冒出细密的气泡。水面上浮起一层灰褐色的浮沫和细碎的渣滓。
赵堂主凑过来看了一眼。
“这层脏沫子，我们平时也撇。”
“对，先撇干净。”
一个徒弟拿着铁勺，麻利地把浮沫一层层刮进旁边的废桶里。
等水彻底沸腾，锅里的盐水变得浑浊泛黄。
顾明理伸手拿起那瓶石灰水清液，对着锅口缓缓倒了进去。
石灰水一入锅，原本浑浊的盐水里立刻翻涌出一团团絮状的白色沉淀物。
赵堂主的眼睛猛地瞪大了。
“这……”
“别急，等沉淀。”
顾明理压了压手，示意把火调小。
灶膛里的柴被抽出两根，火势降了下来。
锅里的水不再剧烈翻滚，那些白色絮状物开始慢慢往锅底沉。
顾明理盯着锅里看了约莫一盏茶的工夫，然后拈起那
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