第34章压缩利润
第34章压缩利润(第2/3页)
事。
跟同行交流，对方一听他要赶着鸭子跑三趟，当场就笑了。
说他是瞎折腾。
“但要是找完全不懂的人呢？”
顾明月的手指在桌面上轻点了两下。
“你教什么，他学什么。”
“没有旧习惯，没有老经验。一张白纸，最好写字。”
陈三刀嘴唇动了动，眼睛逐渐亮了起来。
顾明月继续说。
“你从养殖户里挑。每个镇选一个最认真、最听话的养殖户，提拔成片区负责人。”
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“分别负责所辖片区所有村的养鸭品质。工钱从分号出。”
她站起来，走到分区图前，手指划过几个标注点。
“片区负责人不需要懂全套养殖技术。你只要教他们三件事。”
“第一，每天检查鸭群状态。第二，发现问题及时上报。第三，监督本片区的养殖户按规矩执行。”
她转过头看着陈三刀。
“这就叫责任下放，片区管理。”
“你只管培训你的手下伙计和片区负责人。这些人会按照你的标准去管养殖户。”
“这样你一个人管七八个手下。每个手下对接十几个片区负责人，每个片区负责人各管几个村的养殖情况。”
陈三刀听得瞪大了眼睛，手撑在柜台上，愣了好一会儿。
他做了半辈子厨子，养了十来年鸭子，从来都是一个人扛。
技术是自己摸索的，活是自己带徒弟干的。
哪怕后来开了酒楼，他也是从早忙到晚亲自盯灶。
从没想过这事还能这样拆开来，安排给片区负责人做？！
他慢慢点了点头，但眉头没有完全展开。
“东家，道理我听明白了。还有件事……”
他这些日子天天在考虑销路问题，生怕自己没把分号经营好，给东家赔了钱。
“咱们鸭子多少钱一只回收？”
“您当初说按我这套法子养出来的鸭子，收购价更高。”
顾明月自然记得。
她成立将江州养鸭事业部的初衷，是想将这里做成一个平缓消化赃银，又能让百姓安定生活的产业区。
说白了，普济堂分号不需要赚钱，只要收支平衡，够让江州百姓收入稳定就行。
所以收购价要高，尽量靠近市场出售价，压低自己的利润空间。
顾明月抬眼看向陈三刀。
“你觉得按你的方法养出来的鸭子，跟普通圈养的比，品质如何？”
陈三刀的眼神变了。
一提到专业领域，他整个人都不一样了。
他挺胸抬头，自信满满，嗓门也亮了两分。
“那能一样吗？咱们养的鸭，皮脆肉紧，咬下去有嚼头。油脂少但香，煮汤出来是清亮的。”
“圈养的鸭子再肥，一炖就柴，汤是浑的。”
“就这口感
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