第5章菜场黄昏，母亲的手
第5章菜场黄昏，母亲的手(第8/10页)
柜、案板、刀具。墙上挂着营业执照、卫生许可证。
“摊位是我的，租了十年，还有三年到期。年租金两万，市场管理收。设备都在这儿，冰柜、绞肉机、电子秤，还有这些刀、钩子，都留给你。”陈叔说，“我手把手教你三天，怎么进货，怎么看肉，怎么分割，怎么卖。包教会。”
“进货渠道呢？”
“我给你介绍，批发市场老王，我老伙计，不会坑你。”陈叔说，“猪肉一天进半头到一头，看销量。牛肉少进点，贵，卖得慢。羊肉冬天进，夏天不进。”
“一天大概能卖多少？”
“看手艺，也看人。”陈叔说，“我好的时候，一天能卖一头猪，毛利六七百。差的时候，也能卖半头，三四百。平均下来，一个月挣个万把块钱没问题。”
肖遥心里算了算。一个月一万，去掉租金、成本，净赚六七千。比母亲卖菜强多了。
“但本钱大。”陈叔说，“进货要现钱，一天就得两三千。还得压货，冰柜里总得存着点肉。没个三五万周转，做不起来。”
“陈叔，您这摊位，能转租吗？”肖遥问。
“转租？”
“就是您跟市场的合同不变，您还是承租人，我付您租金，您把摊位转给我经营。”肖遥说，“这样您不用操心，我也能省点事。”
陈叔想了想：“也行，但得市场管理同意。而且转租的话，租金我得涨点，一年两万五。”
“两万三。”肖遥说，“您不用教技术，我自己摸索。而且我按月付，不用您压钱。”
“按月付？”陈叔皱眉，“那不行，万一你做两个月不做了，我找谁去？”
“押一付三，我压一个月租金当押金。”肖遥说，“而且我可以找担保人。”
“谁担保？”
“苏晴。”肖遥说，“您认识吗？”
陈叔一愣：“规划局苏局长的女儿？”
“是。”
陈叔表情变了变，打量肖遥几眼：“你认识苏晴？”
“认识。”
“那你等着，我打个电话。”陈叔走到一边，拿出手机打电话。说了几句，挂断，走回来。
“苏晴说给你担保。行，那就按你说的，押一付三，月租两千，押金两千，一共八千。合同签一年。”
“好。”肖遥说，“不过我还有个条件。”
“什么条件？”
“摊位我想改个名，不叫陈记肉铺，换个招牌。”
“换什么？”
“还没想好，但得是我的招牌。”肖遥说，“而且，我想把旁边那个空摊位也租下来，打通，做成一个大摊位。”
陈叔皱眉：“旁边摊位是刘婶的，她租着呢。”
“我知道，她是我妈邻居。”肖遥说，“我去跟她谈，把她摊位转租过来。两个摊位打通，一个卖肉，一个卖菜，做成生鲜区。”
陈
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