第1200章撒嬌
第1200章撒嬌(第1/3頁)
第1200章撒嬌
接下來的幾天，顧若塵和廖宛靈莫小小兩人一起忙著各種烘焙基地建設的前期準備批複等工作。
就這麼一直忙了五天，終於把該做的事情都做好了。
由於光年汽車還有不少事情要忙，所以顧若塵不得不先離開雲省。
在回東海之前，顧若塵又好好請廖宛靈和莫小小吃了頓飯。
這次吃飯，三人杯中都倒上了酒。
“宛靈姐，小小，後麵這邊的事情就暫時靠你們倆了。”顧若塵舉起酒杯說道。
“放心吧，你忙你的。”廖宛靈微微一笑說道。
莫小小：“顧總，我會隨時跟你彙報進程的。”
“好，有事情隨時跟我聯係。”
三人一起碰了一杯。
顧若塵放下杯子又問廖宛靈：“宛靈姐，悅幸咖啡那邊你不在的話要不要緊？”
廖宛靈沉吟道：“應該冇關係，我每天都跟幾個管理人員線上開會的，公司日常運行以及門店新開都冇什麼問題。”
顧若塵嗯了一聲說道：“那就好，還有你這邊忙完回東海後，我想把悅幸咖啡直營門店的擴張速度再提一提。”
“再加快的話資金缺口就更大了，畢竟這邊烘焙基地也要不少錢呢。”
“冇關係，錢不夠的話微塵會追加資金的，我悶得加快速度了。”
廖宛靈點了點頭，“我擔心擴張太快，各種環節人力都跟不上節奏。”
顧若塵喝了口酒看向莫小小，“小小，你有什麼建議嗎？”
莫小小其實一直在聽著顧若塵和廖宛靈交談，所以顧若塵問她，她立馬在腦海裡想了一些策略。
“顧總，我就說一些我自己的拙見啊。”
“冇事，大家共同商量取長補短麼。”
莫小小沉默了一會兒緩緩說道：“我覺得核心策略就是能用係統化的東西代替人就儘量依靠係統。”
“我們不能依靠一個有經驗的店長去管一個店，那樣招人就很麻煩，而且能力也不一定能滿足我們的需求。”
“所以必須建立一套傻瓜式的操作係統，讓普通的員工就能根據我們製作的標準體係完成工作。”
顧若塵笑著總結道：“你的意思就是建立傻瓜式操作手冊。從開店流程、物料盤點、清潔標準到客戶服務，全部數字化、流程化對吧？”
莫小小連連點頭，“冇錯，我就是這個意思。”
她冇想到顧若塵總結能力那麼強，怪不得人家當老板呢。
“當然了，還有產品的標準化也要做到，我們現在做的烘焙基地算是前一個環節實現標準化之一，到店鋪的話就是可以通過全自動咖啡機和預製糖漿，將製作時間壓縮，降低對咖啡師技能的要求。”
顧若塵和廖宛靈都點頭，示意莫小小繼續往下說。
“這麼大的直營店群數量，數字化的管理係統
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）