第八百二十四章商議
第八百二十四章商議(第3/3頁)
嫩，冇有土腥味，適合清蒸。
周至炒了兩種淋料澆汁，一種是豆瓣魚泡椒味，一種是花椒魚青椒味，在與蒸好後潷去多餘湯汁，再將澆汁澆上去。
這樣的做法在夾川冇有，是周至在蜀都和張鬆元學到的草魚的做法，這做法的好處就是既保持了豆瓣魚藤椒魚複雜的味型，同時還最大程度地保留了魚的細嫩，上桌之後果然備受好評。
熱菜就這倆魚，剩下的一圈就是虎皮青椒，涼拌空心菜，涼拌皮蛋，泡豇豆，拌黃瓜。
菜品種雖然少，但是空心菜和黃瓜可以隨吃隨添，都是樓上收下來的，多的是。
還有江舒意的拿手菜青椒炒小魚乾，周至加了些香酥花生在裡邊，下酒再好不過。
老爸現在也不再管周至喝酒了，自家孩子多了大學生這個標簽，在他們心目中一下就變成大人。
吃飯的時候，外婆提醒道：“要請的人客，先得告訴肘子和舒意，這客得他們去請。”